キムチチゲのおいしい作り方
韓国の代表メニューはキムチチゲです^^.
2 人分
60 分以内
예쁜포비
材料
  • 豚肉の前足
    200g
  • キムチ
    2カップ
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • 唐辛子粉
    1.5T
  • キムチ
    1/2カップ
  • 昆布だし
    4カップ
  • 塩
    少し
  • エゴマ油
    1T
  • 砂糖
    1/2t
  • しょうが酒
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
調理順
STEP 1/3
豚肉は生姜酒と刻みニンニクで下味をつけ、豆腐、長ネギ、青陽唐辛子、よく熟したキムチスープを用意してください。
豆腐は食べやすい大きさに切って、長ネギと青陽唐辛子は斜めに切ってください。
STEP 2/3
鍋にエゴマ油を入れて豚肉を炒め、キムチを入れてさらに5分間炒めます。
次に唐辛子粉と出汁を入れてください。
STEP 3/3
キムチスープと砂糖を入れて熱湯で30分ほど煮た後、最後に豆腐と青陽唐辛子、長ネギを入れて煮込んでください。
1. よく熟したキムチで作った方がチゲがおいしいです！ 2. キムチはキムチの中を取り除いてこそ汁が澄んできれいです。 3. 調味料の代わりに砂糖を入れると旨みUP！！
料理レビュー
4.33
score
  • 357*****
    score
    真似してみましたが、豆腐は抜けたけど味は良かったです~
    2017-06-10 21:28
  • 995*****
    score
    キムチチゲを作っておいしく食べました
    2017-06-10 12:26
  • sem***
    score
    僕も前もも肉を入れて 作ってみました！ 辛くていいですね
    2015-04-17 19:39
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