堂島ロール作り
練乳がなくてヨーグルトで作った詰め物もとてもおいしかったですが、オリジナルは生クリームに練乳を入れたようです
3 人分
999 分以内
알럽머핀
材料
  • 牛乳
    240g
  • 砂糖
    48g
  • 卵
    3ea
  • 砂糖
    65g
  • 薄力粉
    50g
  • 生クリーム
    35g
  • バニラ·エキストラック
    1ts
  • 生クリーム
    300g
  • 練乳
    30g
調理順
STEP 1/10
練乳を先に作って冷やします。鍋に分量の牛乳を入れて砂糖を溶かして沸かしてください
STEP 2/10
へらで一度かき混ぜながら煮込んでください
STEP 3/10
ある程度沸かしてみたら床に線が引かれて火を消したんだけど···
STEP 4/10
クッキングシートにブドウ種子油をたっぷり塗ってシートの上にのせた後、ササッとひっくり返すと······
STEP 5/10
こうなりますよね
STEP 6/10
今回は長く巻かずに厚く巻きました。やはり乾かす先の部分は斜めに切って主教
STEP 7/10
少し温もりがある時に、 充電クリームをたっぷりのせてくれました。 真ん中から少し外れた部分は、 ふっくらとクリームをのせました
STEP 8/10
では、くるくる巻いてみましょうか？ 堅くぴいぴい
STEP 9/10
おお、いいですね。 こうやって冷蔵庫に3時間ほど入れてから ナイフで切ると
STEP 10/10
こういう堂島ロールが完成するんですって
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