10K Recipe
しょうがで編む方法
風邪予防のためのスナックとしてもちょうどいい生姜のピョンガン
0 人分
0 分以内
과일짱
材料
しょうが
お湯
砂糖
調理順
STEP
1
/9
生姜の皮をむきます。
STEP
2
/9
ピョンガンにするために少し薄く切って準備しました.. 1時間ほど水に浸してでんぷんを抜いてあげました..
STEP
3
/9
生姜の辛さをなくすために、沸騰したお湯で一度茹でます。
生姜湯を沸かした水は水筒に入れて後でピョンガン作って残った砂糖を入れて温かいお茶で飲んでも良いし.. 魚料理をする時、出汁として使ってもいいですヨ~
STEP
4
/9
ショウガと砂糖は同じ量で召し上がってください.. お好みで砂糖量をもう少し減らしても大丈夫です..
STEP
5
/9
ショウガと砂糖がよく混ざるようにそっとかき混ぜます..
STEP
6
/9
水は全く入れていませんが、このように砂糖が溶けてショウガの中にある水分も抜けて、興健な状態になります
STEP
7
/9
このようにしばらく沸かすと水分が徐々に減ります.. かき混ぜるとスプーンの先で重さが感じられます..
STEP
8
/9
スプーンの下に重さが伝わってきたら、火を弱め、かき混ぜ続けます。
STEP
9
/9
偏講完成です~
子供たちに食べさせる場合、茹でた生姜に水を注ぎ、もう一度塩辛く煮ると辛さがかなりなくなります。
料理レビュー
4.90
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yeb****
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感動しています。私がこんな料理をしたことについてです いいレシピありがとうございます^^
2021-11-22 21:24
291*****
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レシピ通りにしました 長い時間の末によく砂糖結晶体が作られ、別に砂糖をつけずにそのまま乾かしました 本当にありがとうございます ~^^
2020-10-18 22:28
859*****
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かき混ぜながらできるかなと思ったんですが、 ある瞬間ぐっと引きこもりながらできますね···私は二度沸かして生姜茶を作って食べて最後のもう一度沸かしたお湯は薄くて捨てました
2020-08-13 14:55
cso****
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ココアンミ 前は生姜茶を沸かしてから 生姜をそのまま捨てたんだけど レシピ通りにピョンガンを作ってみたら簡単でおいしい とてもいいですね^^ ありがとうございます。~~
2020-01-22 12:14
909*****
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生姜茶を、 シルカンを沸かして それにしたら 生姜の味が弱かったけど それでも最初にしては よくやったと思います。 次は上手くできそうです ありがとう。
2020-01-12 18:35
2xc***************************
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不思議です。私もこれが本当にああなるのかと疑いながら、腕が痛くなるようにずっとぐるぐるしながら作りました。 でも私はレシピの写真のように砂糖の粒が出てこないので、火を消して注いで着せました。 そもそも砂糖をもっとたっぷり入れなければなりません。 私は2回作りましたが、適度に辛いです。 赤ちゃんに食べさせるためには本当にもっと煮込まないといけませんね。 いただきます
2019-10-24 11:16
981*****
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砂糖を入れて炒める時、これが果たして写真のように乾くのではないかと疑いながら失敗したようだと思いながら炒め続けていたら本当にいつのまにか少しずつ乾き始めて不思議に完成しました 完成後の感想は、薄切りにするほど食べやすく、大嫌いな方は何回か作ってください おかげさまでいいレシピを得ました ありがとうございます
2018-11-02 11:14
oqh***************************
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今作りました~~~私は少し辛いですが新郎は大丈夫だそうです。ありがとうございます^^
2017-06-06 20:04
fee*****
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楽に作れますね
2017-01-04 11:38
817*****
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よって一生懸命やってみました 茶色の砂糖を入れたら少し色が ブラウンが漂う方がもっとおいしそうでした (笑) ところで砂糖の量を少し多めにしたら、もじゃもじゃが多くなりました。 でも本当に辛いです。 一度作ったらダメだと思います 子供たちは3回は煮たら食べてくれそうです ところで不思議なのはしきりに手がかかります ありがとうございます 冬は元気に過ごします
2015-11-11 08:21
10
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