鶏は足と羽を除いて骨と皮を塗ってくれました。 そして合間にある鶏油も除去してくれました。 鶏に油が本当にたくさんついています。 面倒ですが、健康のために取り除いてくれました。

水1リットルに塩1スプーンを入れてぐつぐつ沸かしてから鶏に漬けてあげました。 (臭み、脂取り、鶏のたれ)10分ほど漬けてあります。 鶏が塩水に浸かる間に用意した野菜を切ってくれました。 サツマイモ、キャベツ、玉ねぎを適当な大きさに切ってくれました。

タレを作っておいた後、鶏と野菜を入れて味付けしてくれました。 時間がなくて寝かせる時間なしですぐに火を通してくれました。

ペンに食用油スプーン1杯ほど入れてから味付けした鶏を入れてあげました。 最初からサンブルで作るとタレは焦げ、鶏は火が通らないそうです。 中火でよく混ぜながら火を通し、3分ほど経つと蓋をして弱火でほのかに火を通してください。 途中途中でふたを開けて、一度ずつ混ぜればいいそうです。

鶏もも肉は途中で包丁で切り込みを入れて中までよく火が通るようにしてくれました。 野菜からも水分が出るので、ちょうどいい感じでした。 最後にラーメンを入れますので、汁があまりにもないといけません。 もし汁がなければ水を少し入れてください。

鶏もも肉まで火が通ったらラーメンと長ネギを入れて強火で炒めてくれました。 汁がないように炒めてくれるのがポイントです。（ラーメンは茹でてあげました）