ヒラタケ入り味噌汁
ヒラタケと玉ねぎさえあれば、ずるずる煮出せる簡単さっぱりとした味噌汁です。
3 人分
30 分以内
예예
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • ヒラタケ
    1/2荷造りする
  • 長ネギ
    1一握りの
  • カタクチイワシの出汁
    3カップ
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • みそ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
まず、鍋に水4カップを入れ、再びカタクチイワシ1握りと干し昆布1切れを入れて煮込み、香ばしいカタクチイワシの出汁を3カップ作ります。
STEP 2/5
カタクチイワシの出汁が出来上がりましたら、具は取り出して味噌を溶いてください。
STEP 3/5
味噌ダシが沸騰している間、玉ねぎは大きめに切り、ヒラタケはざくざく裂きます。
STEP 4/5
出汁が沸騰したらおろしにんにくを入れて玉ねぎから入れて煮込みます。 玉ねぎを入れて沸騰したらヒラタケを入れてください。
STEP 5/5
最後に斜めに切った長ネギを投げて、もう少し煮込めば完成です。 味をつける必要はありません。
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