Name: グレープフルーツゼリーの作り方
Ingredients: グレープフルーツジュース 1000ml; ゼラチン 30g; 砂糖 150g; 果物 少し

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グレープフルーツゼリーの作り方

冷たくてぷりぷりした食感がグッド~イングレープフルーツゼリー

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예쁜포비

材料

グレープフルーツジュース

1000ml
ゼラチン

30g
砂糖

150g
果物

少し

調理順: STEP 1/9

グレープフルーツジュースとゼラチンパウダー、缶詰の果物を用意してください。

STEP 2/9

グレープフルーツジュース250mlに粉ゼラチンを入れて、1分ほどふやかしてください。粉ゼラチンの使い方の中で一番大切なのが冷たい飲み物(冷たい飲み物)にふやかさなければならないという点です。

STEP 3/9

ちなみに私がいろんな会社のガルゼラチンを使ってみたんですが··· ノックスゼラチンが初心者が使っても失敗する確率が少ないほど冷たい水に溶け込みます。

STEP 4/9

鍋に残ったグレープフルーツジュース750mlと砂糖を用意してください。

STEP 5/9

グレープフルーツジュースに砂糖を入れてください。砂糖を入れる理由は、食べ物が冷たくなると甘みが感じられないからです。健康的なおやつをご希望でしたら、砂糖の量を減らしてもいいです。

STEP 6/9

砂糖とグレープフルーツジュースを入れた鍋を軽く温めてください。約80℃程度で~~^^

STEP 7/9

そして、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜてください。ゼラチンは温かい温度で溶けやすい性質があるので、すぐに混ざり合います。

STEP 8/9

透明なグラスや四角い密閉容器などをご用意の上、グレープフルーツジュースを注ぎ、フルーツ缶詰めをトッピングしてください。冷蔵庫で約3時間ほど固めてください。

STEP 9/9

思ったよりとても簡単にグレープフルーツゼリーを作ることができます。ちなみに、ゼリーを型からきれいに取り出したければ、底面をお湯に5秒ほど浸してください。ゼラチンが熱い温度では溶ける性質を利用してください。^^

ゼラチンは高温ではうじゃうじゃする現象があるので.. なるべく冷たい状態で召し上がらないと、ぷりぷりした食感をしっかり感じることができません。^^

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