中華風に楽しむユニークなジャガイモ炒め料理「エビポテト炒め」
新じゃがいもがたくさん出る時によく作って食べる簡単でおいしい中華風じゃがいも炒め料理~！
0 人分
30 分以内
푸키베베
- 材料
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ジャガイモ5ea
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干しエビ4TS
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ニンニク4一切れ
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青唐辛子2ea
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清酒4TS
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濃口醤油1TS
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- 調理順
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STEP 1/11分量の清酒を注いで~
STEP 2/1110分間寝かせてからお使いください 清酒にマリネすると海老が柔らかくなり風味が良くなるので、この料理の炒めコクがポイントです^^
STEP 3/11じゃがいもは皮をむいて薄くスライスして千切りにしておきます。~!
STEP 4/11冷水に浸してでんぷん器を除去し~
ふるいにかけて水気を取ってください ~!
STEP 5/11青陽唐辛子は薄切りにして~~~ 丸ごとにんにくは薄切りにして準備完了~~！
STEP 6/11清州に寝かせておいたエビだけ我慢して~~~本当に.. 残ったお酒は捨てないでください~！！ 途中で炒める時に入れます~！！
STEP 7/11熱したフライパンに食用油を大さじ1杯巻いて~~~ 片ニンニク清酒にマリネしたエビをすくって炒めてください ~！
STEP 8/11その後、水食を抜いたジャガイモを入れて食用油11/2大さじ巻いてまんべんなく炒めてください~！ 50%くらい火が通ったら濃い醤油大さじ1杯入れて~~~
STEP 9/11残しておいたエビ酒も入れてください ~~ じゃがいもに火が通ったら味見をして、足りない味は少し塩で調節~~ そして青陽唐辛子を入れて~~
STEP 10/11最後の風味はごま油で仕上げ~~
STEP 11/11最後の風味はごま油で仕上げ~~
- 料理レビュー
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5.00score
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823*****scoreやっぱり魔法のオイスターソース~干しエビを入れて一緒に炒めたら塩辛くおいしいですね^^2017-05-05 19:18 -
634*****scoreわぁ~エビの風味が本当にいいですね こんな方法が~すごい！！！ 僕は醤油を味醤油にしました 今晩おすすめします。香りもいいし、味も最高です じゃがいも炒めのもう一つの品格が~~~2017-03-21 10:17
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