愛らしいバニラマカロン
コーヒー一杯と一緒にする甘いマカロン
0 人分
0 分以内
민쿡스
材料
  • アーモンドパウダー
    50g
  • シュガーパウダー
    50g
  • 卵
    20g
  • バニラパウダー
    3g
  • バニラビーンズ
    1/2ea
  • 卵
    20g
  • 砂糖
    50g
  • お湯
    15g
調理順
STEP 1/5
粉をふるいにかけて白身を入れ, まんべんなく混ぜます
卵白は砂糖を2回に分けて入れて角のとがったメレンゲを作ります
STEP 2/5
メレンゲを作ってシロップを作りますが、シロップは絶対にかき混ぜずに気泡が真ん中まで来るように煮込みます
気泡が上がってきたシロップをメレンゲに入れて素早く混ぜ、粉生地に入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 3/5
バニラビーンズもかき入れてまんべんなく混ぜます。
オーブンパンにテフロンシート紙を敷き、絞り袋に絞り口金を挟んで生地を流し、500円硬貨より少し小さく絞って固めます
STEP 4/5
生地の上に触って、付いていなければ150度に予熱したオーブンで12分ほど焼きます
オーブンごとに仕様が異なるので温度は1~2分かかります。焼いて十分に冷やします
STEP 5/5
クリームチーズにシュガーパウダー、練乳を入れてまんべんなく混ぜてクリームを作ります
冷やしてくれたマカロンにクリームをのせてサンドすれば完成~
生地を焼く時オーブンごとに仕様が違うので温度は1~2分が必要です
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