四角春雨で作ったチャプチェ
肉と野菜を入れた完璧に近い料理チャプチェをご紹介します。 春雨を多めに入れて、ほうれん草の代わりに家にある野菜を入れて作った…··· 相変わらずお祝いの日に甘草のように欠かせないチャプチェを作ってみましょう
1 人分
30 分以内
이그림
材料
  • 春雨
    1ea
  • 豚肉
    150g
  • にんじん
    少し
  • 長ネギ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/3ea
  • オイスターソース
    1TS
  • ゴマの実
  • 梅液
    1TS
  • エゴマ油
    1TS
  • ニンニク
    1/2TS
  • しょうが汁
    少し
  • 薄口しょうゆ
    1ts
  • 少し
調理順
STEP 1/7
春雨は水でふやかし、にんじんやたまねぎなどを用意しました。
STEP 2/7
韓豚(国産豚肉)の前足肉で準備して5~6cmの長さに切ってください。 火が通ると肉が少し減るので、好きな長さより少し長く切って生姜汁、薄口醤油1杯、塩で寝かせました
STEP 3/7
玉ねぎとにんじん、長ネギは千切りにして準備し、青葉野菜は大きめに切ります。
STEP 4/7
フライパンを熱した後、まず長ネギを炒め、玉ねぎとにんじんを別々に炒め、最後は豚肉を炒めてください。
STEP 5/7
それぞれ炒めた野菜と肉、ふやかしておいた春雨と混ぜます。
STEP 6/7
オイスターソース大さじ1、ゴマ、梅液大さじ1、エゴマ油大さじ1、ニンニク大さじ2を入れ、すべての材料をよく混ぜてよく炒めてください。
STEP 7/7
最後に野菜を入れて炒め、1分後に火を消してください。
春雨を水でふやかしてあげると、茹でる時間を減らすことができ、茹でずにフライパンで炒めてもいいですよ。
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