Name: 抹茶あんこマーブルマフィン！！
Ingredients: 薄力粉 300g; 無塩バター 200g; 砂糖 100g; 水あめ 100g; 卵 5ea; アーモンドパウダー 100g; 抹茶粉 14g; ベーキングパウダー 2ts; 牛乳 80g; 生クリーム 100g; 餡子 160g; 生クリーム 2TS

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抹茶あんこマーブルマフィン！！

材料がたくさん入ってさらにおいしい緑茶あんこマーブルマフィン！！

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예쁜포비

材料

薄力粉

300g
無塩バター

200g
砂糖

100g
水あめ

100g
卵

5ea
アーモンドパウダー

100g
抹茶粉

14g
ベーキングパウダー

2ts
牛乳

80g
生クリーム

100g
餡子

160g
生クリーム

2TS

調理順: STEP 1/11

室温に置いて、柔らかい状態のバターをハンドミキサーで柔らかく溶かしてください。

STEP 2/11

砂糖と水あめを一度に入れずに、少しずつ入れながらハンドミキサーでよく溶かしてください。

STEP 3/11

卵も一つずつ入れながらハンドミキサーでよく溶いてください。

STEP 4/11

卵までミックスした状態です。

STEP 5/11

薄力粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーはふるいにかけ、ゴムヘラで大まかに混ぜてください。

STEP 6/11

牛乳と生クリームを入れて生地が柔らかくなるように混ぜてください。

STEP 7/11

生地を半々に分けて、片方に抹茶粉を入れてよく混ぜてください。抹茶粉より抹茶粉の色がきれいなので、ベーキングされる方は抹茶粉の方が好まれる傾向があります。

STEP 8/11

あんこはそれ自体ではとても硬いので、生クリームやミルク大さじ2を入れて柔らかくしてください。緑茶とあんこは相性抜群なので、一緒にベーキングすると本当においしいパンが作れます。

STEP 9/11

緑茶生地にあんこを入れて適当に混ぜてください。マーブルが見えるようにするには、2~3回だけ混ぜてください。

STEP 10/11

マフィン型にクッキングシートを入れ、白い生地と緑茶生地を半々ずつ入れ、箸で2回ほどかき混ぜてください。かきすぎるとマーブルができません。 180℃予熱したオーブンで18分~20分ほど焼いてください。

STEP 11/11

色の細かい抹茶マーブルあんこマフィンが完成しました。

バターと卵は室温に置いて冷たくない状態で使用する。私が作ったレシピはあまり甘くありません。もっと甘いものをお望みでしたら、砂糖をもっとたくさん入れてください。