トマトマリネード作り
マリネードとは？肉、魚、野菜などを料理する前にワイン、オリーブ油、酢、果物、ジュース、香辛料などに漬けておいたものですが、私はトマトを使ってマリネードを作ってみました~ 冷蔵庫に入れて冷やしてからチーズやサラダと一緒に食べるといいです~ さわやかで食欲をそそってくれるので食欲のない春に食べるといいですよ。
2 人分
15 分以内
헤이맨
材料
  • ミニトマト
    700g
  • タマネギ
    1/2ea
  • オリーブ油
    6T
  • バジルフェスト
    1T
  • バルサミコ酢
    3T
  • 砂糖
    4T
  • パセリ粉
    1T
  • レモン
    1/2ea
  • 塩
    1少し
  • 白胡椒
    少し
調理順
STEP 1/9
トマトはきれいに洗ってから蛇口を外してください~
STEP 2/9
沸騰したお湯で10~15秒ほどシャワーさせてください~(トマトをあまり長く煮込むと柔らかくなるので、軽くシャワーさせるという感じで沸かしてください。)
STEP 3/9
沸騰したお湯でシャワーさせたトマトは皮をむいてください~ (トマトの皮が剥けない場合、切れ目を少し入れると簡単に剥がれます。)
STEP 4/9
玉ねぎ半分は千切りにして皮むきトマトに入れてください~
STEP 5/9
上記のマリネードソースの分量通りにソースを作ってください~
STEP 6/9
上の砂糖が溶けるようによくかき混ぜてください~
STEP 7/9
マリネードソースを4に入れてください
STEP 8/9
ソースをよく混ぜた後~ 冷蔵庫に入れて冷たくしてください~
STEP 9/9
完成したトマトマリネードは食べたい時に取り出して時にはサラダに~~ 時にはチーズを追加して、それともそのまま楽しんでもいいですよ~
料理レビュー
5.00
score
  • 191*****
    score
    ちょっと薄い味のミニトマトをどうしようかと思って、レシピを検索して作ってみました。 作ってすぐに味わっても美味しいのですが、冷蔵庫で熟成されたらどれだけ美味しいか楽しみです。 良いレシピをありがとうございました！
    2025-02-07 11:49
  • 681*****
    score
    おいしかったです！！また作って食べようと思います
    2022-10-15 21:50
  • 515*****
    score
    レシピありがとうございます！ 他のマリネードもやってみましたが、はるかにおいしいです~
    2021-10-21 13:14
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