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チーズ卵焼き

普段は面倒くさくてふりかけをふりかけて卵焼きを作ってあげたんですが、今度は野菜もざくざく切って冷凍庫にあるチーズも取り出して解凍させてからチーズ野菜卵焼きを作ってくれました。調理した後、温かいうちにすぐ食べるとチーズがぐんぐん伸びてさらにおいしいですが、卵焼きをきれいに切るためには海苔を冷やさなければなりません。それでも関西チーズの香ばしさと塩味が感じられ、とてもおいしい玉子焼きが作られましたね。子供のおかずでは卵焼きのように良いものがないんですよ。あまり食べない野菜まで入れてですね。

2 人分

15 分以内

시연성연맘

材料

卵

4ea
にんじん

少し
タマネギ

少し
ピザチーズ
塩

1少し
刻んだニンニク

1/2ts
お湯

2TS
砂糖

2少し
食用油

1TS

調理順: STEP 1/6

にんじんとズッキーニは細かく切ります。ちなみにズッキーニは緑の部分だけ回し切りして使いました。そしてピザチーズも多めに用意してください。

STEP 2/6

ボウルの広いボウルに卵4個とにんじん、ズッキーニ、そしてピザチーズを入れた後、にんにくと塩、砂糖を入れて泡立て器でかき混ぜてください。この時、あまり長くかき混ぜると泡が立ちますが、泡が立つ前に止めてください。

STEP 3/6

ここに大さじ2杯の水を入れてください。
もう一度よくかき混ぜてください。

STEP 4/6

フライパンに油を塗った後、キッチンタオルで軽く拭き取ってください。油がまんべんなくつくようにですね。そして約2/3くらいの卵水を入れた後、中弱火で徐々に火を通してください。

STEP 5/6

約80%ほど火を通した後、くるくる巻いて、少し残しておいた残りの卵水を片方に注いでもう一度くるくる巻きます。

STEP 6/6

中弱火で煮たチーズ野菜卵なんですよ。卵焼きは海苔を十分に冷やした後、適当な大きさに切ってください。