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スケトウダラチゲ
真冬のスケトウダラチゲを一鍋作って食卓に出しておけば、冬の寒さくらいは怖くなさそうです。 スケソウダラを捕まえて凍らせておいたのが動態だということはご存知ですよね? スープの味がさっぱりしたスケトウダラチゲの生臭さが出ないように作る方法を見てみましょう?
2 人分
30 分以内
오붓한여인
材料
動態
1ea
カボチャ
1/2ea
タマネギ
1/2ea
大根
1/4一切れ
豆腐
1/2一切れ
長ネギ
1ea
赤唐辛子
1ea
青唐辛子
1ea
春菊
カタクチイワシの出汁
1L
コショウ
塩
少し
唐辛子粉
4TS
コチュジャン
3TS
刻んだニンニク
2TS
みそ
1TS
みりん
2TS
清酒
2TS
薄口しょうゆ
3TS
しょうが粉
1ts
調理順
STEP
1
/4
カボチャ半分、玉ねぎ半分、大根4/1ページ、豆腐半角、長ネギ1台、唐辛子1個、青陽唐辛子1個を食べやすく切り、唐辛子大さじ4、コチュジャン大さじ3、刻みニンニク大さじ2、味噌大さじ1、みりん大さじ2、清酒大さじ2、薄しょうゆ大さじ3、生姜パウダー小さじ1を混ぜてタレを用意します。 そして動態はひれ、内臓を取り除き、食べやすい大きさに切ります
STEP
2
/4
大根を細かく切って鍋に入れ、出汁を注いでタレを入れ、スケトウダラの頭を入れて煮込みます。(蓋を開けて)大根が透明になったら、スケトウダラを入れてスケトウダラが焼けるように十分に煮込みます。
STEP
3
/4
スケトウダラが火が通ったら野菜と豆腐を入れてもう少し煮込んで長ネギを入れて味見をして塩、コショウを少し入れてください。
STEP
4
/4
最後に春菊を入れれば完成です。
生臭さをなくすためには内臓を取ってよく洗った後、蓋を開けて煮込み、タレに味噌を少し混ぜればいいです。
料理レビュー
4.63
score
592*****
score
わぁ、本当においしいです。 外国で作って食べるのにとてもおいしく食べました!!!
2022-01-26 06:23
655*****
score
レシピ通りにして久しぶりに とてもおいしく食べました ありがとうございます。
2022-01-16 21:58
990*****
score
スケトウダラの大きいものを二匹煮込んで、このレシピ通りにすると、カラカラ~最後まで美味しくいただきました。 ありがとうございます
2020-10-30 10:54
936*****
score
レシピそのまま真似してみました。 しっかりしたスケトウダラのスープの味がよかったです^#~
2019-02-17 19:49
180*****
score
お昼、とてもおいしく食べました
2018-03-21 12:56
271*****
score
娘がお父さんの腕前が最高です..^^ おいしく食べました
2018-02-02 23:23
791*****
score
家族みんなで美味しくいただきました。 スープが最高でした。 素晴らしいレシピを共有していただき、誠にありがとうございます。
2018-01-19 18:29
603*****
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ドンテチゲレシピのおかげで夜ご飯をおいしく食べて レビューを残します。 ありがとうございます
2018-01-14 20:28
678*****
score
おいしいです
2018-01-07 21:28
rla*****
score
すごくおいしく食べました ありがとうございます!
2018-01-04 20:18
991*****
score
味付け倍率が幻想ですね。
2017-12-16 18:19
372*****
score
夕食にしたら新郎が買って食べるよりおいしいそうです
2017-12-06 18:30
714*****
score
今回が2回目なんですが、1回目は味噌を入れすぎてイマイチで、今日はかぼちゃ、味噌を抜いたらとても美味しくなりましたね。 夫が全部食べました(笑)タレが残っていますが、他の料理に応用して入れればおいしいと思います。
2017-11-15 00:34
327*****
score
夕食に作って食べましたが、すごくおいしいです~~
2017-10-30 19:19
353*****
score
夫が食欲が蘇ったように2杯も食べましたね~^^
2017-09-04 21:33
879*****
score
おかげさまで、今日の夕食をおいしく過ごせました。^^
2017-07-25 18:24
928*****
score
ごちそうさまでした~ ありがとうございます。~~
2017-06-07 18:57
484*****
score
おいしかったです
2017-05-07 22:41
735*****
score
おいしいです。ごちそうさまでした ~ ^^
2017-04-05 13:28
718*****
score
前に一度作ってみて怖かったんですが いいレシピを見ておいしく作っておいしく食べました
2017-02-25 20:10
971*****
score
涼しくておいしいです^^
2017-01-26 05:18
231*****
score
おいしくごちそうさまでした。^^
2017-01-19 06:19
385*****
score
味が苦いです
2017-01-13 12:17
861*****
score
写真はちょっとめちゃくちゃですが、おいしいです^^ ドンテチゲは二番目ですが、今回のレシピが私の好みと新郎の口にはぴったりですね~
2017-01-10 17:16
941*****
score
食堂でご飯を作る時にやったんですけど 簡単に楽しく料理しました ありがとうございます^^ みんなおいしく召し上がっていました
2016-12-11 20:34
983*****
score
私は春菊はないので入れませんでした。 さっぱりした味はなかったけど それなりにおいしく食べました
2016-07-31 19:48
547*****
score
口の味に少し合わないので、 味付けをしないといけませんでした
2016-05-14 18:55
696*****
score
甘くもないし、おいしそうに食べました。 ありがとうございます。
2016-02-23 19:52
273*****
score
今日のように寒い日、おいしく食べました
2016-01-19 22:13
29
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