キムチ肉まんじゅう/餃子のおいしい作り方
家で作った手作り餃子なので速度がいっぱいで味もとても良いです
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카푸치노
- 材料
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豚肉のみじん切り肉600g
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宿主1荷造りする
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豆腐1一切れ
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ニラ1荷造りする
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熟成キムチ1.5ea
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春雨150g
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餃子の皮3荷造りする
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刻んだニンニク2TS
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しょうが汁2TS
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長ネギ2TS
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コショウ1/2ts
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塩少し
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エゴマ油1TS
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- 調理順
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STEP 1/7切った春雨、もやし、ニラ、豆腐を用意して豚肉であるジムユクは調味料をすべて入れてしばらく寝かせておいてください~~
STEP 2/7もやしは沸騰したお湯に粗塩小さじ1杯ほど入れて2分30秒~3分ほど茹でて冷水ですすぎ水気をぎゅっと絞ってから細かく切ってください
STEP 3/7大きなボウルに切ったもやしを入れて豆腐も綿布を使って水気をしっかり取って準備してください~ 春雨は沸騰したお湯で茹でてくれますが~ しょうゆ大さじ1、油大さじ1を入れて麺がとろけるほどゆでてください
STEP 4/7ニラも細かく切って準備して、豚肉を火を通して味をつけます~ 寝かせておいた豚肉の肉を 焼いてくださるんですが 最初は水がたくさんできます 水気が完全になくなるまで火を通して準備してください
STEP 5/7キムチも水気をぎゅっと絞ってから細かく切ってもう一度水気をぎゅっと絞ってボウルに入れてください ニラ以外の残りをよく混ぜて味付けしますが、にんにく、塩、エゴマ油を入れて味付けし、最後にニラを入れてください
STEP 6/7ニラを最後に入れる理由は、ニラを最初から入れて混ぜると青臭さも出るし、ニラが壊れるかもしれないからです
STEP 7/7のり天蒸し器に餃子を入れてから15分ほど蒸してください~
- 料理レビュー
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5.00score
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663*****scoreおいしくごちそうさまでした。ありがとうございます2023-04-30 14:09 -
eu0***scoreありがとうございます。 私も真似して成功しました~♡ やっぱり家で作った手作り餃子が最高ですね 時間はたくさんかかりましたが···2018-10-23 17:47 -
858*****scoreこの形は初めて作ってみましたが、きれいで味もおいしいですね。ありがとう2017-10-20 16:55 -
758*****score変わった形ですね..きれいです。今日作りました。 おいしいです2017-05-18 13:47
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