Name: 甘酸っぱいヒラタケの和え物
Total time: 30 min
Ingredients: ヒラタケ 300g; お湯; コチュジャン 1TS; 唐辛子粉 1ts; 醸造醤油 1ts; 塩 少し; 梅液 1/2TS; 酢 1ts; オリゴ糖 1ts; 刻んだニンニク 1/2TS; 長ネギ 1/2TS; ごま油 1ts; ゴマの実 1ts

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甘酸っぱいヒラタケの和え物

ヒラタケは食物繊維が豊富で、ビタミンや植物性フェノール化合物が抗酸化作用で老化防止や皮膚美容に良いそうです。簡単に作って食べられるおかず、しこしこ甘酸っぱいヒラタケの和え物をご紹介します。

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30 分以内

풀향기

材料

ヒラタケ

300g
お湯
コチュジャン

1TS
唐辛子粉

1ts
醸造醤油

1ts
塩

少し
梅液

1/2TS
酢

1ts
オリゴ糖

1ts
刻んだニンニク

1/2TS
長ネギ

1/2TS
ごま油

1ts
ゴマの実

1ts

調理順: STEP 1/5

ヒラタケは沸騰したお湯で軽くゆでた後、冷水ですすぎ、ふるいにかけて水気を切ります。

STEP 2/5

分量のタレ材料コチュジャン、唐辛子粉、醸造醤油、塩、梅液、酢、オリゴ糖、おろしにんにく、刻みネギを入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 3/5

ヒラタケは食べやすい大きさに裂いて器に盛ってタレをかけます。

STEP 4/5

味がまんべんなく染み込むようにもみ和えます。ごま油とゴマを入れてもう一度和えます。

STEP 5/5

ヒラタケの和え物を皿に盛り、ゴマを少し振りかけます。

ヒラタケは身が薄く傷みやすいので、長い間保管しない方がよく、包装状態のまま1~5℃までの冷蔵庫やキムチ冷蔵庫に保管することをお勧めします。