ハタハタ鍋作り
ハタハタといえば代表的な冬の魚ですよね。 カルシウムもたっぷり、タンパク質もたっぷり..安いうちにたくさん召し上がってください.. 海老のタレを作って鍋を作ってみました。
2 人分
30 分以内
맘앤쿡
材料
  • ハタハタハタ
  • 大根
  • もやし
  • 長ネギ
  • カタクチイワシの出汁
  • ゴンイ
  • アミの塩辛
  • 唐辛子粉
  • だし汁
  • 刻んだニンニク
  • 醤油
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
くるくると目がぎゅっと私に目を向けて見つめているようです.. じっと見ているととても怖いです..
STEP 2/5
卵とゴンと一緒に入れました。 もちろん大根+豆もやしの一番下に敷いてください。
STEP 3/5
カタクチイワシ+大根の出汁は基本です。 急いでる時はただの猛獣でいいですが..いわしスープの方がずっとおいしいです
STEP 4/5
タレをのせてぐつぐつ(本当に.......出汁を注ぐ時、ハタゴタが完全に浸かるとまずいです..)豆もやし+大根から水がたくさん出るんですよ。 とことん潜水させないでください..(すべての魚がそうです。)7~8分丈くらい注いでください。
STEP 5/5
口の中で粒が弾ける味が..食べたことない方は分からないと思います.. 最後に長ネギを振りかけていただいて.. （すくすく上げるともっといいですよ）
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