柚子砂糖漬けの作り方
ゆずの手入れをして作る過程が何気に面倒ですが、一度やっておけば冬の間ずっと元気に過ごせそうで嬉しいです~
0 人分
120 分以内
카푸치노
材料
  • ゆず
    10kg
  • 砂糖
調理順
STEP 1/5
無農薬柚子は流水できれいに洗って使えばいいんですが、私はベーキングソーダでごしごし洗って洗いました。 ゆずは水気をふるいにかけて水気を切ってください
STEP 2/5
ガラス瓶も沸騰したお湯で消毒してください。取り出して布巾やキッチンタオルなどで拭かずにそのままにしておくと乾きます..
STEP 3/5
ゆずの種から苦味が出るので種は抜いて取り除きます。
STEP 4/5
さっぱりとした柚子茶を作るために半切りにして、また半切りにしてポトゥギをしてください~
STEP 5/5
千切りにした柚子と砂糖を同量にして混ぜた後、消毒した瓶に入れてあげました~
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