Name: 鶏ささみトマトソース煮付け
Total time: 60 min
Ingredients: 鶏むね肉 2塊; ナス 1/2ea; マッシュルーム 10ea; ニンニク 5一切れ; ペペロンチーノ 5ea; 塩; コショウ; ローズマリー; ペペロンチーノ 5ea; オリーブ油 1.5Ts; お湯 200cc; チキンストック 1/2ea; トマトソース 300g; コショウ

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鶏ささみトマトソース煮付け

うちの家族特別食~トマトソースに煮詰めた鶏肉です。コチュジャンのように辛くなくても辛い唐辛子を入れて煮詰めて意外と辛い味がするやつです。

0 人分

60 分以内

서현마미

材料

鶏むね肉

2塊
ナス

1/2ea
マッシュルーム

10ea
ニンニク

5一切れ
ペペロンチーノ

5ea
塩
コショウ
ローズマリー
ペペロンチーノ

5ea
オリーブ油

1.5Ts
お湯

200cc
チキンストック

1/2ea
トマトソース

300g
コショウ

調理順: STEP 1/9

鶏ささみに深く切り込みを入れ、塩とコショウ、オリーブオイルをかけ、ローズマリーをのせて1、2時間寝かせておきます。

STEP 2/9

マッシュルームは皮を薄くむいて準備し、

STEP 3/9

ナスはどんどん楽に切って準備し、にんにくは薄切りにして準備します。

STEP 4/9

予熱しておいた圧力鍋にオリーブオイルを注ぎ、にんにくとペペロンチーノを入れて香りが出るように炒めてください。

STEP 5/9

香りがし始めたら鶏むね肉を入れて前後に焼き、鶏肉はしばらく別のボウルに出しておいてください。

STEP 6/9

ここにナスを入れて軽く炒めます。予熱がしっかりしていれば、ステンレス製品は何か炒めたり料理したりしてもくっつきませんよ^^

STEP 7/9

マッシュルームも入れて軽く炒めた後、表面をこんがり焼いた鶏むね肉を入れて、水とチキンストックを入れます。

STEP 8/9

分量のトマトソースを入れて、蓋をよくしてください。火を強くして釜の内部に圧力がつくまで加熱してください。クリン追加チューチューと音を立てて回り始めたら、火を弱めて3分ほどもっと沸かしてください。3分経ったら電気を消して圧力がすべて抜けるのを待てばいいです^^

STEP 9/9

おお~トマトソースが鶏肉と野菜にまんべんなく染み込んでいるようです。ふっくらとした鶏むね肉もよく煮えています。