ポークポテトコチュジャン炒め
今日は辛い料理をご紹介したいと思います。 私が好きなジャガイモを入れて作った豚肉コチュジャン炒め！ 豚の肩ロースを厚く切って辛いコチュジャンタレで炒めた料理は家族みんなが好きな料理です。 ここにふんわりとした食感のじゃがいもを入れて一緒に炒めてみました。 一緒に食べると辛さも少しは中和させてくれて、よりおいしく食べられる炒め物です。 ジャガイモと一緒においしく召し上がってみてください！
2 人分
90 分以内
서현마미
材料
  • 豚肩ロース
    500g
  • ジャガイモ
    3ea
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    2ea
  • コチュジャン
    2Ts
  • 唐辛子粉
    3.5Ts
  • 醤油
    1Ts
  • 梅液
    2Ts
  • 円堂
    1Ts
  • 料理酒
    1Ts
  • 刻んだニンニク
    2Ts
  • しょうが汁
    1ts
  • エゴマ油
    1Ts
  • 塩
    1/3ts
  • コショウ
調理順
STEP 1/4
豚の肩ロースは適当な大きさに切ってボウルに入れ、あらかじめ作っておいたタレを入れてもみもみ~このように30分ほど置きます。
STEP 2/4
じゃがいもは皮をむいて水に入れて茹でて70~80%ほど火を通してください。 その間、材料を準備してみましょうか？ 玉ねぎは千切りにして準備し、長ネギは薄切りにして準備します。
STEP 3/4
味付けしておいた豚の肩ロースをフライパンに入れて炒めます。 肉がほとんど火が通ったら茹でたジャガイモを入れてやさしく混ぜながら炒めてください。
STEP 4/4
ジャガイモにタレが染み込み、肉が火が通ったら玉ねぎと長ネギを入れて混ぜながら火を通すとピリ辛肉料理が出来上がります。
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