おでん、じゃがいもの煮付け
お弁当のおかずとしても良いおでんとじゃがいもを一緒に煮詰めたおかずです。
2 人分
30 分以内
예예
材料
  • ジャガイモ
    570g
  • かまぼこ
    200g
  • 青唐辛子
    2ea
  • 長ネギ
    少し
  • ごま油
    2/3スプーンですくう
  • ゴマの実
  • カタクチイワシの出汁
    2カップ
  • 醤油
    6スプーンですくう
  • しょうが酒
    2スプーンですくう
  • はちみつ
    5スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/3スプーンですくう
調理順
STEP 1/9
出汁カタクチイワシと乾昆布を入れて濃厚なカタクチイワシの出汁を2カップほど作ってください。
STEP 2/9
皮をむいたじゃがいもは厚めに一口大に切ります。
STEP 3/9
おでんも食べやすい大きさに切ってください。
STEP 4/9
ジャガイモを冷水に浸してでんぷんを取り除きます。
STEP 5/9
カタクチイワシの出汁に煮付けの具材を入れて強火で沸騰し始めたら中火に減らします。
STEP 6/9
じゃがいもを入れて70~80%ほど焼きます。
STEP 7/9
かまぼこを入れて煮込みます。
STEP 8/9
おでんに煮物が切り、タレがある程度煮えたら最後に青陽唐辛子を入れてもう少し煮込みます。
STEP 9/9
火を消してゴマとごま油、松葉ネギを入れてかき混ぜれば完成です。
料理レビュー
5.00
score
  • 863*****
    score
    もやしクッパに使う出汁をじゃがいもの煮付けにも使ってみましたね、 煮すぎたせいか、じゃがいもがつぶれましたが、こんにゃくも一緒に入れたらおいしいですね。 僕はアガベシロップを入れたんですが 次は大さじ3杯だけ入れてもいいですねレシピありがとうございます
    2022-08-05 05:41
焼き肉 おすすめレシピ
  • 1
    栄養補給に最高の鴨焼肉
    4.97(38)
  • 2
    牛焼肉の黄金レシピ失敗なく成功できます！
    4.87(30)
  • 3
    おうちごはんペク先生 ペク·ジョンウォン コンブル もやしプルコギのレシピ ♬
    4.76(21)
  • 4
    豚プルコギ、黄金レシピ、醤油豚プルコギを一食ポキポキ！
    4.85(27)
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    黄金レシピでよりおいしいチャプチェ
    4.87(15)
  • 2
    生生情報通 黄金レシピチャプチェ
    4.93(14)
  • 3
    おでんチャプチェ、おでんとニラを入れたチャプチェ、超簡単チャプチェ
    4.70(27)
  • 4
    ニラチャプチェ
    4.88(26)