製パン機を使って生地を作ってあげました。 ふるいにかけた強力粉と砂糖、塩をよく混ぜてください。 最後にドライイーストを入れてください。

牛乳を入れてください。 牛乳は室温に置いたままである必要がありますので、電子レンジで軽く温めて冷めないようにしてください。 そして、製パン機の生地コースを回してください。 生地がある程度混ざったときにしばらく止めてください。

そして室温に置いたバターを入れてください。 最初からバターを入れるとバターの油はね防止ドライイーストを包んで.. 発酵を低下させるそうです。 ぜひある程度生地になってからバターを入れてください。 そして1次発酵をしてください。 この時生地が乾かないようにビニールをかぶせてください。

1次発酵は室温で40~60分程度すればいいんですが··· フィンガーテストでうまくいったか確認できます。 手に小麦粉をつけて押してみたときに生地が膨らまなければよかったです。 もし膨らんできたら、もっと発酵させればいいし···.. すっと消えると過発酵になったのです。

一次発酵が終わった生地は、3等分して丸めてガスを抜いてください。 濡れた綿風呂敷をかぶせて15分間ティッシュさせてください。

好きな形に成形した後、ビニールをかぶせて40分間二次発酵をしてください。 私はただ丸く作りました。

箸などで押して形を作ってくれました。 180℃予熱したオーブンで約13~15分ほど焼いてください。 光沢を出したいなら卵水を塗ってください。 私はただ自然な形を作るために省略。。^^