エリンギオイスターソース炒め
僕の愛のキノコたち··· キノコが好きとはいえ、料理法はいつも似ています。 それで今日はいつも作って食べていた料理から少しだけ違うように作ってみました。 簡単に炒めて食べるきのこ炒めをご紹介します。
2 人分
30 分以内
서현마미
材料
  • エリンギタケ
    2ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • タマネギ
    1/3ea
  • ニンニク
    3一切れ
  • ペペロンチーノ
    6ea
  • 食用油
  • オイスターソース
    1Ts
  • 醤油
    1.5Ts
  • お湯
    2Ts
  • 料理酒
    1Ts
  • コショウ
    少し
  • ジャガイモでんぷん
    1/2Ts
  • ごま油
    1/2ts
  • ゴマの実
    少し
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/5
エリンギは一口大に切って沸騰したお湯に塩を少し入れて軽く茹でます。
STEP 2/5
パプリカと玉ねぎも一口大に切って準備し、ニンニクは薄切りにして準備します。
STEP 3/5
熱したフライパンに食用油を入れ、ペペロンチーノとニンニクを入れて香りがするように炒め、
STEP 4/5
玉ねぎを入れてある程度火が通るように炒めてください。
茹でたエリンギキノコとパプリカを入れて軽く炒め、オイスターソース1Ts、醤油1+1/2Ts、水2Ts、料理酒1Ts、コショウを少し入れて炒めてください。
STEP 5/5
タレが切ったら水でんぷん(水:でんぷん、1:1)を入れて混ぜて濃度を合わせ、火を消してごま油とゴマを入れてさっと混ぜて完成します。
料理レビュー
4.50
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  • 588*****
    score
    作って食べてみましたが、とてもおいしかったです♡ 高級な味がしてご飯泥棒！
    2017-06-02 10:44
  • 401*****
    score
    味はいいですが、私の口には少ししょっぱかったです~^^; 他のキノコ類をもっと入れて水をもう少し入れて丼のようにして食べてもおいしそうです~^^
    2016-11-08 16:11
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