室温のバターを柔らかく溶かした後、砂糖を分けて入れてきしむことがないまで混ぜてから

卵黄を入れてまんべんなく混ぜます。
ふるいにかけた薄力粉、アーモンド粉、シュガーパウダーを入れてまんべんなく揉んで一塊にしてビニールに包んで冷蔵庫に1~3時間ほど入れておきます。

冷蔵庫に置いた生地を取り出し、ビニール袋で麺棒で薄く押し

円形タルト型に乗せて隅々まで押して位置を整え、棒で上面を掻いて切れ端を整理します

フォークで撮ります。 隅々まで...(焼かれながら膨らむのを防止してくれます。)

生地の上に紙ホイルを敷いてタルト押し石をいっぱいに満たし、175度オーブンで12~15分間焼いてタルト押し石を抜いて5分ほどもっと焼きます

焼いている間、アーモンドクリームを作ります···
室温のバター、卵が均一に混ざったらふるいにかけたアーモンド粉を入れて軽く混ぜ

栗を砕いて混ぜます。

焼けたタルト紙の中を作っておいたアーモンドクリームを入れて平らにした後、丸栗と焼き栗を上面にのせて押します。
175度に予熱されたオーブンで20分くらい焼いてくれましたね..オーブンごとに仕様が異なり温度が異なりますので色を見るか、刺してみて火が通る程度を見てください

焼けた栗のタルトの上面にアンズジャム光沢剤を塗って包装してプレゼントすればいいでしょう。