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マッシュルームブルスケッタ

オリーブオイルとバルサミコ酢は、バゲットのような淡白なパンにとてもよく合う組み合わせです。ただパンだけ用意してドレッシングと一緒にしてもおいしいですが、体に良いニンニクとマッシュルームまでのせてみました~ すっきりとしたヘルシーなマッシュルーム、ブルスケッタです。

0 人分

30 分以内

서현마미

材料

バゲット

4一切れ
ニンニク

10一切れ
エクストラバージンオリーブオイル

2Ts
ローズマリー

1ea기
マッシュルーム

8ea
パセリ粉

少し
塩

少し
エクストラバージンオリーブオイル

2Ts
バルサミコ酢

1Ts
ホールグレイン·マスタード

1/2ts
塩

1少し
パルメザンチーズ

調理順: STEP 1/11

フライパンを熱してバゲットをのせて前後に焼き、

STEP 2/11

にんにくは2~3等分して準備します。

STEP 3/11

エキストラバージンオリーブオイルを入れて、

STEP 4/11

ローズマリー一筋とニンニクを入れて弱火にかけてください。

STEP 5/11

にんにくが焦げてはいけないので、弱火で煮るようににんにくを焼いてください。ローズマリーの香りもほんのり染み込み、オリーブオイル独特の味と香りもにんにくに染み込みます。

STEP 6/11

煮たにんにくをすくって塩を入れてフォークでつぶしてください。
じっくり煮たニンニクなのでピリッとした味は全部逃げて、ニンニク特有の甘みがするので抵抗なく食べられます。

STEP 7/11

マッシュルームは手入れして6等分します。にんにくを煮たフライパンのオリーブオイルを注ぎ、

STEP 8/11

そのフライパンを熱してマッシュルームとパセリ粉を入れて強火で軽く炒めてください。

STEP 9/11

ドレッシングの材料は混ぜて用意します。

STEP 10/11

焼きバゲットの上にマッシュしたニンニクをのせてまんべんなく伸ばし、

STEP 11/11

炒めたマッシュルームをのせます。ミニトマトもいくつか洗って準備しました。
マッシュルームの上にパルメザンチーズを薄く掻いてのせ、ドレッシングを添えて出すと「マッシュルームブルスケッタ」完成です。