生ナスの和え物
歯ごたえのある夏にふさわしいナスの和え物です。
5 人分
15 分以内
sunny
材料
  • ナス
    3ea
  • 実波
    3ea기
  • ゴマの実
    少し
  • お湯
    2カップ
  • 塩
    2ts
  • 薄口しょうゆ
    1ts
  • 醸造醤油
    1ts
  • みりん
    1TS
  • 梅液
    2TS
  • しょうが酒
    1ts
調理順
STEP 1/4
ナスは丸々と薄く切ってください。 切った枝を袋に入れ、塩水に15分間漬けます。
STEP 2/4
薄口醤油小さじ1、醸造醤油小さじ1、みりん大さじ1、梅液大さじ2、生姜小さじ1を入れてタレを作ってください。
STEP 3/4
ワケギ2本はざくざく切ります。
STEP 4/4
15分後、漬けておいたナスは水気を切ってタレに入れてもみ和え、ざくざく切っておいたワケギとゴマをかけてください。
料理レビュー
5.00
score
  • 622*****
    score
    私が好きな味ではないけど 夏のおかずにいいと思います さわやかで大丈夫です！
    2020-06-10 08:08
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