Name: 畑わさび漬物包みご飯
Total time: 2 h
Ingredients: わさびの葉 300g; 即席ご飯 1ボウル; わさびの葉; ゴマの実 1/2TS; ごま油 1/2TS; 醸造醤油; 酢; 砂糖; お湯; 焼酎

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畑わさび漬物包みご飯

漬物はしょっぱくもなく、生で食べた時とは違って辛さが強くなく、味が適度に染み込んで味が良かったし、他のおかずがなくてもご飯一杯があっという間でした。

0 人分

999 分以内

풀향기

材料

調理順: STEP 1/10

畑わさびは流水で洗った後、水気を切ります。

STEP 2/10

水気を取るときは、キッチンタオルでぎゅっと押さえながら拭いてあげればいいです。

STEP 3/10

畑わさびは葉と茎の部分を別々に分離します。食べる時に手軽に食べられるように葉と茎を分離しました。

STEP 4/10

漬物の調味料醸造醤油、酢、砂糖、水、焼酎を鍋に注ぎ、ぐつぐつ煮込んで冷やします。醸造醤油、酢、砂糖、水、焼酎の割合は1:1:1:1:0.3です。漬物を作る時、焼酎を使うと漬物の変質を防ぐことができるのでいいですよ。

STEP 5/10

畑わさびの葉と茎はガラス容器にきちんと盛って冷やした漬物のタレを注ぎます。畑わさびが浮かないように上の石を乗せて容器の蓋をするといいですよ。

STEP 6/10

5日後にガラス容器のふたを開けてみたら、畑のわさびにタレが染み込んでおいしそうでした。

STEP 7/10

畑わさびの漬物を皿に盛り付けます。

STEP 8/10

炊きたての温かい玄米ご飯にゴマとごま油を入れてまんべんなく混ぜ合わせた後、使い捨て衛生手袋をはめて丸い形におにぎりを作ります。

STEP 9/10

皿に漬物のタレを抜いた畑わさび漬物を一枚ずつ広げ、その上におにぎりをのせた後

STEP 10/10

くるくる巻いてあげます。