Name: オーブンなしでスパイシーな手羽元焼き作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 手羽元 1荷造りする; 牛乳 少し; ジャガイモでんぷん 3TS; 食用油 適当に; 醤油 2TS; ケチャップ 1TS; ホットソース 2TS; 水あめ 1TS; 砂糖 1TS; 料理酒 1TS; お湯 5TS; コショウ 少し

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オーブンなしでスパイシーな手羽元焼き作り

ピリ辛手羽元焼きです。通常はオーブンを使って焼きますが······ 今回はフライパンを使って簡単に手羽元焼きを作ってみました。

2 人分

60 分以内

예쁜포비

材料

手羽元

1荷造りする
牛乳

少し
ジャガイモでんぷん

3TS
食用油

適当に
醤油

2TS
ケチャップ

1TS
ホットソース

2TS
水あめ

1TS
砂糖

1TS
料理酒

1TS
お湯

5TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/7

手羽元は軽く洗った後、水気は取って牛乳に20分ほど寝かせてください。鶏肉は牛乳に寝かせると、臭みを消すことができます。

STEP 2/7

分量の材料を入れてソースを作ってください。私の子供たちは辛い味が好きで、ホットソースをたっぷり入れてくれました。もし辛い味がお好きでなければ、ホットソースは抜いてください。

STEP 3/7

牛乳に寝かせた鶏はすくい上げ、でんぷんにまんべんなくつけてください。

STEP 4/7

弱火で熱したフライパンに食用油を多めにまき、手羽元を入れて中まで火を通してください。

STEP 5/7

フライパンを利用して鶏の手羽元を中まで焼くためには、蓋をして弱火でゴロゴロせずに一度に火を通してください。強火でやると焦げる恐れがあるので、ぜひ弱火で焼いてください。

STEP 6/7

手羽元がこんがり前後によく煮えたらタレを入れてぐつぐつ煮込んでください。

STEP 7/7

煮すぎるとしょっぱくなるので注意して、ソースがある程度残っているときに取り出してください。そうでなければ乗れます。