ホームメイド 健康ジャーキーの作り方
家で作ると添加物がなくて安心して食べられるし、お客様の食卓にこのように作って出せば本当に褒められるメニューです。
4 人分
999 分以内
수카
材料
  • 牛肉
    500g
  • 醤油
    5TS
  • 砂糖
    1TS
  • しょうが
    1一切れ
  • コショウ
    少し
  • 干し唐辛子
    1/2ea
  • はちみつ
    1.5TS
調理順
STEP 1/11
牛肉は牛の肋骨で肉を準備し、決意の方向に沿って0.4cm厚さに薄く広く包んだ後、油と筋を取り除きます。 お肉を干すのが大変な時は冷凍庫で少し凍らせてすくうと楽です。
STEP 2/11
醤油大さじ5、砂糖大さじ1、生姜大さじ1、干し唐辛子を入れて醤油が沸いたら冷やしてください。
STEP 3/11
冷やした醤油水に蜂蜜を入れて混ぜてください。 調味料入れにはごま油を入れないと、長く置いても味が変わりません。 召し上がる時、ごま油を塗って焼いて召し上がればいいそうです。
STEP 4/11
タレにジャーキーを漬けてもみもみ、味が切れるように1時間ほど寝かせておきます。
STEP 5/11
寝かせておいた牛肉を食品乾燥機に入れて乾かします。 私はリクイック食品乾燥機があるので、こういうのを乾かす時にとても楽に使っています。 食品乾燥機がなければ、ざるに干して日差しの良いところに置き、3~4時間乾かした後、裏返して乾かし、乾く前に歩いて平らなところに韓紙を敷き、布の先をよく広げて重いもので押して乾かします。
STEP 6/11
私はリクイック食品乾燥機で70度から6時間ほど乾かしました。 あまり乾かさず適当に乾かした状態です。
STEP 7/11
よく乾かしたジャーキーです。 ジャーキーはビニールやラップで包んで冷蔵庫や冷凍庫に保管してください。
STEP 8/11
<ジャーキーのおいしい食べ方>ジャーキーにごま油を両面にまんべんなく塗って
STEP 9/11
焼き網にのせて前後に軽く焼いてください。
STEP 10/11
3cmくらいに切って、蜂蜜を前の端だけ少しつけて
STEP 11/11
松の実につけて、皿にきれいに盛り込めばいいです。
料理レビュー
5.00
score
  • 117*****
    score
    家族たちがおいしいから もっと作ってほしいと大騒ぎでした ありがとうございます。 おいしいレシピ
    2022-10-23 11:16
  • 846*****
    score
    毎度このレシピでやっています 作り終わったら市販のジャーキーのようにおいしいです 手もあまりかからないし、とてもいいです
    2021-12-24 22:47
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    ニラチャプチェ
    4.88(26)
  • 2
    肉なしチャプチェ(野菜だけ入れたパプリカチャプチェ)
    4.88(16)
  • 3
    多くのレビューが認めたチャプチェレシピ~吹かずにおいしくチャプチェの作り方（キム·ジンオク料理が好き）
    4.79(14)
  • 4
    さくさく豆もやしチャプチェ作り！
    4.76(17)
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    マリテル白主婦油トッポッキの真似、
    4.97(39)
  • 2
    スープトッポッキ。 - 学校前の粉食屋さんトッポッキを 自作したスープ
    4.89(212)
  • 3
    とても簡単なのにおいしくて驚くペク·ジョンウォン粉食店トッポッキ黄金レシピ
    4.91(1627)
  • 4
    これが韓国のロゼだ！ 柔らかくて辛いコチュジャンクリームトッポッキ
    4.90(31)