小腹が空いた時に一杯の珍味！ムクパプ
北漢山に行って、降りる途中に食べたムクパプを思い出す夏ですね。 その時に食べた記憶を再現して、ムクパプを作ってみました。 スープがとろける珍味ムックバプをご紹介します。
2 人分
30 分以内
수카
材料
  • トトリムク
    1一切れ
  • 熟成キムチ
    1カップ
  • キュウリ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    1/2ea
  • カタクチイワシの出汁
    3カップ
  • のり粉
    少し
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 酢
    1.5TS
  • 砂糖
    1/2ts
  • 砂糖
    1ts
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/3
熟成した食べやすいように細く千切りにしてキュウリも千切りにしてください。 酸っぱいキムチも切って味付けをしておきます。 青陽唐辛子は省略してもいいです。 にんじんやキャベツを入れてもいいです。
STEP 2/3
カタクチイワシと昆布、ネギを入れて出汁を沸かしてください。
STEP 3/3
冷めた出汁にタレを入れ、ムクと野菜を盛り込めばいいです。 夏にはスープを少し凍らせるともっと涼しくておいしいです。
シャキシャキとした食感の野菜をお好みで入れると味がもっといいですよ。
料理レビュー
5.00
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  • 439*****
    score
    韓国に行った時一番おいしいと言ったムクパプ屋さんよりもっとおいしかったです。 同じように計量して食べたら本当においしかったです。 今度は写真も準備してアップします。
    2022-10-27 21:55
  • 724*****
    score
    ムクパプおいしかったです~
    2018-01-03 18:52
  • jyu******
    score
    料理サークルで何をしようか悩んでいて、温かいムクバブが思い浮かんで試してみました！ レシピ通りにしたら、ムクパプは今回が初めてなのにとてもおいしくなりましたね。 いいレシピをアップしてくださって ありがとうございます^^
    2017-10-17 12:39
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