ユッケジャン
辛くてさっぱり楽しめるスープ料理~ユッケジャンをご紹介します。
5 人分
60 分以内
풀향기
材料
  • 牛肉
    610g
  • ワラビ
    280g
  • 宿主
    270g
  • 里芋帯
    250g
  • ヒラタケ
    220g
  • 長ネギ
    2一切れ
  • 塩
  • ワラビ
  • 宿主
  • 里芋帯
  • 朝鮮醤油
    2TS
  • 唐辛子粉
    2.5TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • お湯
    3TS
  • 唐辛子粉
  • 朝鮮醤油
    1ts
  • 刻んだニンニク
    少し
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/9
韓牛スープを用意します。
STEP 2/9
鍋に水を適量注ぎ、血を除去した韓牛スープを入れ、鍋の蓋をしてじっくり煮込みます。
膿気と中間に生じる泡は取り除きます。
STEP 3/9
長ネギは洗って流水で洗った後、5cmの長さくらいに切り、ヒラタケは沸騰したお湯で軽く湯通し、冷水で洗い流して食べやすい大きさに切ります。
STEP 4/9
ヒラタケは朝鮮醤油、唐辛子粉、にんにく、ごま油を入れてもみ和えます。
もやしは茹でて流水ですすぎ水気を拭き取り、朝鮮醤油、唐辛子粉、おろしにんにく、ごま油を入れて和えます。
STEP 5/9
サトイモとワラビのナムルも茹でて流水で洗い流した後水気を切って朝鮮醤油、唐辛子粉、刻みニンニク、ごま油を入れてもみ和えます。
STEP 6/9
分量のタレ材料、朝鮮醤油、水、唐辛子粉、おろしにんにくを入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 7/9
肉を茹でた出汁に味付けしたワラビナムル、サトイモ、もやし、ヒラタケを入れて煮込みます。
STEP 8/9
タレを入れて煮込みます。
STEP 9/9
切った長ネギを入れて煮た後、塩で味を調え、火から下ろします。
焼き肉 おすすめレシピ
  • 1
    魚醤豚プルコギ~ [ペク先生の魚醤プルコギの真似]
    4.90(352)
  • 2
    牛焼肉の黄金レシピ失敗なく成功できます！
    4.87(30)
  • 3
    イカとプルコギとおいしいものだけ集めておいたよ！！ オサムプルコギ
    4.91(22)
  • 4
    10分完成、蜂蜜レシピ] ニンニクプルコギ、簡単においしく！
    4.94(144)
キムチ おすすめレシピ
  • 1
    ご飯泥棒ニラキムチ！（慶尚道食）
    4.93(73)
  • 2
    ネギキムチ黄金レシピ、ネギキムチの漬け方
    4.94(763)
  • 3
    作り方は簡単で味は絶品のチョンガクキムチ
    4.96(232)
  • 4
    ヨルムキムチのおいしく漬ける方法(全羅道キムチ)
    4.94(48)