もやしはきれいに洗って準備して~お湯から沸かしてお湯が沸いたらもやしを入れて蓋をします。 豆もやしが火が通る前に蓋を開けると生臭いの知ってますよね？ もやしに火が通った匂いがしながら鍋の外に湯気がぽたぽた上がるまで絶対ふたを開けてはいけません..フフフ どの程度火が通ったのかよく分からなくて自信がないと思ったら最初から蓋をしなければならないそうです。

しゃきしゃきと美味しく豆もやしを茹でたら、あらかじめ作っておいたタレ(醤油+唐辛子粉+おろしにんにく+ごま油)を入れてもみ混ぜます。

こうやって混ぜたらゴマを振りかければいいんです。