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ポテト餃子の作り方

旧正月に家族みんなで集まってキムチ餃子を切って食べるとそれがすごくいいんですよ。仲良く大人の子供たちがみんな集まって笑いながらキムチ餃子を作りながらいろんな話もして、最近ジャガイモ餃子が大人気です。割れずにコシのあるポテト餃子、今は家で簡単に作って食べられます。

4 人分

60 分以内

희재맘

材料

餃子の皮

1荷造りする
餃子の皮

1荷造りする
豚肉の前足

300g
キムチ

1ea
宿主

2一握りの
春雨

1一握りの
長ネギ

2ea
豆腐

1一切れ
塩

少し
コショウ

少し
刻んだニンニク

1TS
ごま油

少し
ごま塩
卵白

調理順: STEP 1/13

スーパーに行ったら餃子の皮でこうやってジャガイモ餃子の皮も販売していました。そうでなくてもポテト餃子屋さんで作ってみたかったんですが、よかったと思って1パック買ってきました。

STEP 2/13

キムチ餃子、ジャガイモ餃子の作り方。竹とキムチは細かく切って準備してください。もやしは軽く茹でて塩と刻みニンニク、ごま油。ゴマ塩を少し入れて和えてください。キムチともやしは網に入れて水気を切ってください。

STEP 3/13

春雨は沸騰したお湯で切って茹でてくれる。はさみを使って細かく切って準備してください。

STEP 4/13

ミキシングボウルに春雨と豆腐、水気を切ったもやしとキムチを入れてください。

STEP 5/13

塩とコショウを入れてください。キムチがしょっぱいので、塩加減を強くしなくても大丈夫です。

STEP 6/13

ごま塩をかけて和えてください。

STEP 7/13

長ネギと刻みニンニクを入れてください。

STEP 8/13

まんべんなくキムチ餃子の具材を混ぜてください。

STEP 9/13

キムチ餃子、ジャガイモ餃子を作る時、あらかじめ餃子の皮を取り出しておかなければなりません。

STEP 10/13

餃子の皮をよくくっつけるために卵の曲がり角を使うとよくくっつきます。

STEP 11/13

最初からキムチ餃子の具材を入れてください。卵の曲がり角を先に塗ってから餃子の中に入れてもいいです。ヒジェコもこうやってポテト餃子を作っていますね

STEP 12/13

ヒジェが作ったポテト餃子です。これは焼き餃子を作って食べようかと思います。焼き餃子を作る時、軽く茹でてから焼いてください。

STEP 13/13

家族みんなで作ったキムチ餃子です。見るだけでもよだれがでこぼこそこそ。早く切って食べたい。作っていてキムチ餃子スープを切って食べましたね。