サクサクとんかつ作り
今回は普通のパン粉の代わりに湿式パン粉を使ってとてもサクサクとトンカツを揚げましたが、しっとりとしたパン粉なので服を着せやすく味もいいと思いました~
4 人分
90 分以内
각설탕식구들
材料
  • 豚カツ用肉
    1X600g
  • パン粉
  • 卵
  • 小麦粉
  • キャノーラ油
  • 塩
  • コショウ
  • しょうが
  • ニンニク
  • オリーブ油
調理順
STEP 1/5
豚肉に用意しておいたタレで下味をつけて1時間ほど熟成させてください。
STEP 2/5
服を着せる過程はよくご存知だと思って写真は省略しました 小麦粉。 - 卵。 - 湿式パン粉の順につけてください。
STEP 3/5
湿式パン粉は必ず押してこそ落ちにくいです。
STEP 4/5
油を多めに入れて中弱火で揚げてください。
STEP 5/5
市販のソースなので、あらかじめ作って用意しました。 皿にご飯を少し盛り、小皿に野菜漬けも盛り込みました。
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