蛇 生クリーム ケーキ
子供たちと一緒に作る蛇生クリームケーキです。
4 人分
60 分以内
카푸치노
材料
  • 卵
    4ea
  • 砂糖
    120g
  • 水あめ
    20g
  • 薄力粉
    120g
  • バター
    40g
  • 牛乳
    10g
  • バニラ·エキストラック
    2~3滴る
  • 生クリーム
    500g
  • イチゴ
    少し
  • メロン
    少し
  • ブルーベリージャム
    適当に
調理順
STEP 1/5
バターと牛乳は湯煎であらかじめ溶かして準備し、卵、砂糖、水あめを入れて泡立て器でホイップしてください
STEP 2/5
湯煎で砂糖が完全に溶けるまで泡立て器でホイップした後、ホイップ器を使って生地が白くなるまで生地を持ち上げる時、生地の跡がそのまま残るまでホイップしてください
STEP 3/5
あらかじめふるい落としておいた粉類を入れて混ぜ、バター、牛乳中湯一杯に生地を分けて混ぜ、生地に入れて生地が消えないように優しく混ぜてください
STEP 4/5
1号型にあらかじめクッキングシートを敷いておき、生地を60%ほどパンニングした後、予熱したオーブン180度20~25分焼いてください
STEP 5/5
シート - シロップ - 生クリーム - ブルーベリージャムの順にのせて最後にアイシングをきれいにした後、生クリームにイチゴレジン、メロンレジン、マンゴーレジンを入れて混ぜた後、絞り袋に星の敷紙を挟んで絞りました。
粉類はあらかじめふるいにかけてください。 卵、バターはあらかじめ室温で取り出してください。 1号ケーキ型にクッキングシートを事前にパンニングしてください
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