甘い牛プルコギのおいしい作り方
甘くて柔らかい牛プルコギです。
2 人分
90 分以内
cookking
材料
  • 牛肉
    400g
  • にんじん
    1/3ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • ピーマン
    1/2ea
  • エノキタケ
    1/2荷造りする
  • 長ネギ
    1/3ea
  • 醤油
    4TS
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • みりん
    2TS
  • 砂糖
    2TS
  • オイスターソース
    2ts
  • 出汁を取る
    1ts
  • コショウ
    少し
  • しょうが粉
    少し
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/6
牛肉は適当なサイズに切っていただいた後、醤油大さじ4、にんにく大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、オイスターソース小さじ2、ごま油大さじ1、ダシダ 小さじ1、こしょう少し、しょうが粉少しを入れて1時間以上熟成させてください。
STEP 2/6
にんじん、ピーマン、たまねぎは薄切りにして、えのきは食べやすいようにちぎってください。
STEP 3/6
フライパンに油を少し敷いて始めてください。 お肉には水分器がほとんどないので、強火で炒めると火が通る前に焦げてしまうんですよ。
STEP 4/6
肉の表面がある程度火が通ったらにんじんを入れて炒めて玉ねぎも入れて炒めてください。
STEP 5/6
その次にエノキも入れて炒めてください。 にんじん、たまねぎ、えのきはそれぞれ1分ほど炒めてから順番に入れればいいそうです。
STEP 6/6
最後は、色味が生きているはずのピーマンとネギを入れて素早く炒めて仕上げてください。
料理レビュー
5.00
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  • ald******
    score
    このままやったらすごくおいしいです~~^-^
    2017-06-08 18:39
  • nor*****
    score
    おいしいです~~
    2017-06-08 11:41
  • cjo****
    score
    私は砂糖の代わりに梅液を入れてやりました^^ ダシダは入れなくてもおいしいですね~♡
    2017-01-19 17:27
  • 952*****
    score
    夜間甘いですが梨汁も入れたら飲食店の焼肉味ですね、ご飯混ぜて食べました
    2016-11-05 19:41
  • 456*****
    score
    ダシダを使わなかったので醤油と砂糖をもう半分入れました。ミリムの代わりにウォッカに変えて作りました 牛焼肉は好きじゃないんですが、これを見て作ったらおいしいです~~~^^
    2015-10-22 15:59
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