みかん8個。皮をむいて適当に割ります。 あのみかんの皮は体にもいいんだからほっといてもいいし、具が嫌なら白いみかんの皮まで剥いてもいいですよ

ジャムには砂糖がとてもたくさん入ります。 ほぼ果物と砂糖が1:1の割合で。 家にあるリンゴがとても甘くて、砂糖の代わりに甘い味を出そうとリンゴも入れてみましたが、味がとても良かったです。

ハンドミキサーでよく研ぎ澄ましてくれますよ~もっと大きなボールにするべきだったのに、こぼれ一歩手前ですね！

これくらい挽くと、後でジャムになった時にみかんの粒が噛まれて食感がいいと思います。 噛まれるのが嫌な方はここでもっとすりおろしてください~ ほとんどジュースになるまで

すりおろしたみかんを鍋に入れます！

そして家に白い砂糖が見つからなかったので黒砂糖投下。 黒糖を入れたせいで色が少し黒ずんでしまいましたが、味は良かったのでパス。 元々果物と砂糖の1対1の割合で入れるのが定番なんですが、リンゴも入れたし、甘すぎるのは嫌なのであれくらい入れました。 砂糖を入れた後、約30分間よく煮詰めて煮込みます。 最初の果汁の1/3くらいの量になるまで弱火でぐつぐつ煮詰めてください。 最初に沸騰するまでは中火、沸騰した後からは最高に弱い火で火を調節してください。 あ、途中でかき混ぜてあげないとくっつきません！ 私は鍋を置いて別のことをしたら、みかんが鍋の横にくっついて皿洗いが面倒でした。 あまりにすると後で冷めた時に硬くなるので、適度に少しシロップっぽくなった時に火を消します！ そしたら冷めた時にちょうどジャムみたいになります。