黒ごまあんまん
子供の頃、ふう吹きながら食べていたあんまん~外はふわふわ白く、中は甘いあんぱんでたっぷり！！ 思い出のアンパンに黒ごまを入れてウェルビーイングアンパンを作ってみてください~
6 人分
60 分以内
카푸치노
材料
  • 重力粉
    150g
  • 強力米粉
    100g
  • 黒ごま粉
    5g
  • お湯
    150~160ml
  • ブドウ種子油
    1TS
  • インスタントドライイースト
    1ts
  • 砂糖
    1TS
  • 塩
    1/3ts
  • 餡子
    250g
  • 小豆の素焼き
    50g
調理順
STEP 1/6
こね機に粉類と塩, 砂糖, イーストを入れて混ぜます
STEP 2/6
生地が塊になったらブドウ種子油を入れて滑らかになるまで練ります
STEP 3/6
生地が完成したら6等分して15分ほど綿布をかぶせて中発酵してください
STEP 4/6
あんこにあんこを入れてよく混ぜ合わせた後、50gずつ取って6等分にします
STEP 5/6
生地を手のひらで平たく押し、餡を入れ、よくすぼめて割れないように包んでください
STEP 6/6
オーブンパンにクッキングシートやテフロンシートをすりおろしてアンパンを入れた後、蒸し機能を利用してアンパンを15分ほど蒸してください
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