Name: すっきりするタラタンのおいしい作り方
Total time: 30 min
Ingredients: タラ 1ea; 大根; 天日塩 1TS; タマネギ 1/2ea; 青唐辛子 2ea; カタクチイワシの出汁 5カップ; 長ネギ 1/2ea; いわし; 昆布; 長ネギ; 唐辛子の種 1TS; 刻んだニンニク 1TS

10K Recipe

すっきりするタラタンのおいしい作り方

簡単でさっぱりしておいしいたらスープの作り方をご紹介します^^

0 人分

30 分以内

수카

材料

タラ

1ea
大根
天日塩

1TS
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

2ea
カタクチイワシの出汁

5カップ
長ネギ

1/2ea
いわし
昆布
長ネギ
唐辛子の種

1TS
刻んだニンニク

1TS

調理順: STEP 1/6

生タラは新鮮なもので手入れされているものを購入しました。
大根は5センチくらいに切って玉ねぎ、青陽唐辛子、長ネギを切って準備してください。

STEP 2/6

タラスープで重要なのはカタクチイワシの出汁です。
煮干しと昆布、ネギの根、唐辛子の種を大さじ1杯入れて煮込んでください。

STEP 3/6

出汁をスープだけ取って大根を入れて先に煮込みます。

STEP 4/6

大根が半分くらい火が通ったら生タラを入れて煮込んでください。

STEP 5/6

沸騰したら玉ねぎと青陽唐辛子、長ネギ、にんにくを入れてもう一度煮込んで味付けは天日塩にしてください。

STEP 6/6

私が作ったものですが、本当に涼しくておいしいタラスープです^^;