10K Recipe

生はちみつで作ったくるみ煮

家にクルミが1パック見えたので、クルミと銀杏と松の実を入れて煮物を作ってみました。美味しい蜂蜜を入れてですね。甘辛いのでおやつのように時々一つずつつまんで食べてもいいし、ご飯を食べる時におかずとして少し出しても人気があるやつです。

0 人分

0 分以内

서현마미

材料

くるみ

100g
銀行

15ea
松の実

1Ts
醤油

2ts
料理酒

1Ts
ごま油

1ts
お湯

1Ts
はちみつ

2Ts
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/4

銀杏の硬い皮を簡単にむく方法~食べ終わったら、きれいに洗って乾かした牛乳パックを用意します。そこに銀杏を入れて電子レンジで1分30秒~2分ほど温めてください。（銀杏を入れてからはふたをしっかり封じてください。）回してみると、カチッと銀杏がはじけて皮が開く音がします。少し後で取り出すと、銀行が少しずつ開いています。すると、手で簡単に外皮をむくことができます。銀杏も熟している状態なので、すぐに食べてもいいですよ~ 外皮をむいた後、水をそっとつけたキッチンタオルに銀杏をのせてやさしくこすりながら中皮をむいてください。

STEP 2/4

クルミは前処理をしてあげるといいです。沸騰したお湯にクルミを入れて2~3分ほど沸かすと、お湯がぼやけて不純物が出てきます。火から降りてふるいにかけ、流水で何度も洗い流してください。キッチンタオルで水気を拭き取り、油なしで熱したフライパンに入れて炒めて準備してください。こうすると、すっきりとした香ばしいクルミを味わうことができます。

STEP 3/4

蜂蜜とゴマ以外の調味料をフライパンに入れて煮込んでください。沸騰したらクルミ、銀杏、松の実を入れて中弱火で混ぜながら煮込みます。

STEP 4/4

ある程度煮詰めて醤油汁がほとんどなくなったら、蜂蜜を入れてまんべんなく混ぜながら炒めてください。中身にツヤが出たら火から下ろしゴマをかけて混ぜれば完成です。

クルミはいいナッツですね。頭脳活動を活発にしてくれて、1日に一定量ずつ食べさせるといいそうです。食べ過ぎると、怪我をすることもあるので、それにも注意しなければなりません。行も一度にたくさん食べたら良くないことをご存知ですよね？ 1日に5錠くらい毎日飲むといいそうです。

料理レビュー

4.86

score

532*****

score

ナッツイベントでアーモンド+クルミを持ってきたクルミは誰も食べないんです (´;ω;｀) 銀杏入れて挑戦！！！

2022-03-10 01:30
244*****

score

とてもおいしいです

2021-10-01 18:23
737*****

score

お母さんが送ってくれたクルミをくるみ割り道具にしておいたんですが、1ヶ月後の今になってようやくですね。ひまわりさんも.. 量が多くてタレも増やしましたが、おいしいですね。ちょうどお母さんが送ってくれたはちみつもあって思い切ってやりました。砂糖や水あめの代わりに蜂蜜を入れたら、なんかヘルシーな味です。甘いものが好きじゃないから蜂蜜も少し減らして、砂糖水あめは入れませんでした。量が多くてレシピは参考にしただけですが、とてもおいしいです。ありがとうございます~

2020-08-21 01:49
659*****

score

家族がおいしいそうですすぐに食べて、また作らないといけませんね。

2020-05-24 20:25
354*****

score

はちみつをもう少し入れるとおいしいと思います

2019-09-28 17:24