サツマイモスティック-オーブンサツマイモスティック
元々サツマイモスティックは揚げて食べるんだけど.. 今日はあっさりオーブンで焼く方法で作りました.. 口が気になる時に一つずつコリと噛んで食べると、食べる楽しみがあるサツマイモ菓子です
2 人分
60 分以内
예예
材料
  • サツマイモ
    320g
  • 食用油
    十分な
  • 塩
    1/2ts
  • オリゴ糖
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
サツマイモを薄くスライスした後、3mm厚さくらいに千切りにします.. こりこりとしたサツマイモスティックを作るためには薄く切った方がいいですよ~千切りしたサツマイモは冷水に漬けてでんぷん機を除去した後···
STEP 2/5
すくって塩を少し入れて混ぜ合わせて30分ほど置いて味を調えます~ 30分後にさつまいもが塩漬けになって少しだるくなる感じになっていると思います~ 冷水で一度洗った後、きれいな綿布で水気を拭いてください~
STEP 3/5
オーブンパンに紙ホイルを敷いた後、食用油をかけてコーティングします~
STEP 4/5
そして小さい器に.. 食用油スプーン1杯とオリゴ糖スプーン1杯を入れて混ぜて準備しておいてください~油を塗ったオーブンフライパンに水気を拭いたサツマイモの千切りを広く広げた後.. オイルとオリゴ糖を混ぜたものをブラシにつけてサツマイモにまんべんなく塗ってください~ このようにオイルを塗って焼くと揚げるより油もはるかに少なく、味もさっぱりします~
STEP 5/5
予熱した230度オーブンで10分ほどコンベクション機能で焼いてくれます.. 取り出して箸でかき混ぜてからまた10分ほど焼きます~ 時間はサツマイモが焼けるのを見ながら、もっと焼いていただくか調節しなければなりません
サツマイモスティックを作る時は柔らかいカボチャサツマイモよりは硬い栗サツマイモを準備して作ってください~
料理レビュー
4.67
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  • 588*****
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    どうしてダメなんでしょうかTT さつまいもの千切りが細すぎるからかな..TT 次にまた挑戦TT)
    2019-10-25 17:40
  • 948*****
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    油でやるたびに大変だったんですが
    2018-11-13 20:32
  • 304*****
    score
    料理をするのにコンベンション機能で2回目も焼くんですか
    2017-02-22 22:39
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