さつまいもは茹でて熱いうちにつぶしてから牛乳、蜂蜜を入れて混ぜて準備してください 牛乳はサツマイモの出来によって量を調節してください~

白蓮小熊玄米のロールケーキ別粒法で作りますが~ 卵白を分離した後、卵黄をボールに入れて溶かした後、砂糖a、水あめ、塩を入れて中間くらいまでホイップした後、水を少しずつ入れて砂糖、塩が溶けるまでホイップしてください がっしりしたくらいです~生地を落としてみた時、生地の跡が残るほどです。

白身もボウルに入れて泡を60%ほどホイップした後砂糖bを入れてメレンゲの先が曲がる状態(鷲の爪の形)までホイップしてメレンゲを作ってください 卵黄ホイップしたボウルにメレンゲの1/3を入れてヘラで軽く混ぜてください。

あらかじめふるい落としておいた玄米米粉、白蓮酢粉、ベーキングパウダーを入れて#で軽く混ぜていただいて

食用油を器に入れ、生地を少し入れて混ぜた後、再び本生地に入れて混ぜてください。(生地を別の器に少しすくっておいてください)残りのメレンゲを入れてメレンゲが消えないようにしながら素早く混ぜてください。

白蓮の酢粉を生地の一部を混ぜて絞り袋やビニールに入れて準備してください(この過程は省略可能)。フライパンにクッキングシートを敷いて生地をパンニングした後、スクラッパーで生地を均一に作ってください。

白蓮の酢粉と生地を混ぜた生地を入れた絞り袋を使って模様を作ってください 予熱したオーブン170度15~20分焼いてください。

冷やしたケーキをクッキングシートをはがして床に濡れた綿布やクッキングシートを敷いてケーキをひっくり返してブルーベリージャムを広げてからサツマイモを細長い形にして入れた後

端に切れ目を入れてから、棒を下に置いてくるくる巻いてください しばらく置いておいて、切って召し上がってください