生クリームかぼちゃシフォンケーキ
今日は私の好きなシフォンケーキにかぼちゃの粉を入れてかぼちゃのシフォンケーキをご紹介します。
4 人分
120 分以内
카푸치노
材料
  • 薄力粉
    80g
  • 卵
    4ea
  • ベーキングパウダー
    2g
  • かぼちゃ粉
    10g
  • お湯
    30g
  • ブドウ種子油
    40g
  • 砂糖
    110g
  • 生クリーム
    300g
  • 砂糖
    30g
調理順
STEP 1/7
卵黄、卵黄を分離して、卵黄をよく溶かした後、食用油を入れて混ぜて、ふるいにかけた薄力粉、かぼちゃ粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜてください。
STEP 2/7
食用油、卵黄を混ぜたものに粉類、砂糖、塩を混ぜたものを入れてよく混ぜてから水を少しずつ入れながらホイップしてください。
STEP 3/7
砂糖が完全に溶けるまでホイップし、白身は60%ほどホイップした後、砂糖を2~3回分けながら硬いメレンゲを作ってください。
STEP 4/7
卵黄生地にメレンゲの1/3を入れて混ぜていただいた後、残りのメレンゲも入れて混ぜていただきますが、メレンゲが消えないように注意して混ぜてください。
STEP 5/7
シフォン型(18cm)スプレーで水をかけてから生地を上から落として入れてください~
STEP 6/7
2、3回トントンと床に置くか、箸を2~3回かき混ぜた後、予熱したオーブン170度25~30分焼いてください。(爪楊枝で刺してみて生地がついていなければ火が通ってください)~)
STEP 7/7
冷やした後、生クリームでアイシングしてください~
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