ヒラタケ入り牛肉スープ
肉質の良いヘナムヒラタケと牛肉、長ネギなどで煮込んだ辛くてさっぱりしたスープ料理！ ヒラタケの牛肉スープをご紹介します。
3 人分
30 分以内
풀향기
材料
  • ヒラタケ
    350g
  • 牛肉
    320g
  • 長ネギ
    4一切れ
  • 唐辛子粉
    2.5TS
  • お湯
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 朝鮮醤油
    2TS
  • 塩
    適当に
  • ごま油
    1TS
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/7
ヒラタケは半分に裂きます。
STEP 2/7
長ネギとニンニクは皮をむいて洗った後、長ネギは5cmくらいの長さに切り、白い部分は半分に切り、ニンニクはみじん切りにします。
STEP 3/7
牛肉はロースで準備し、熱した鍋にごま油を敷いて炒めます。
STEP 4/7
唐辛子粉大さじ1を入れて炒め、水を適量注いで煮込みます。
STEP 5/7
牛肉が柔らかく煮えたら長ネギとヒラタケを入れて煮込みます。
STEP 6/7
残りの唐辛子粉とおろしにんにく、朝鮮醤油、コショウ、塩で味を調え、少し煮込んでから火から下ろします。
STEP 7/7
ヒラタケ入りの牛肉スープをボウルに盛り込みます。
[ヒラタケの保管方法] 肉が薄く傷みやすいので、長時間保管しない方がよく、包装状態のまま1~5℃までの冷蔵庫やキムチ冷蔵庫に保管した方が良いです。
料理レビュー
4.77
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  • 950*****
    score
    唐辛子を2個入れたら辛くておいしいです！！
    2023-11-19 14:42
  • 791*****
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    レシピのおかげで簡単で辛いものを一杯おごります~~ ありがとうございます^^
    2023-10-29 17:43
  • 321*****
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    お湯を入れて煮る時、じゃがいもを少し入れたらキノコ。じゃがいもと肉がよく似合いますよ··· さっぱりしたきのこ肉スープを食べて気持ちいいです^^ おいしく食べました
    2022-12-17 11:34
  • 647*****
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    美味しいです
    2022-11-24 20:50
  • 151*****
    score
    味がユッケジャンみたいです。 とてもおいしく作って食べました
    2022-10-18 15:43
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