きのこプルコギ
お肉もすべ··· キノコもすべ··· どんどん手が伸びるおかずです。 特別なタレを入れなくてもいいので、毎回作って食べているレシピです。 今日の夕方においしい牛プルコギを用意してみてもいいと思います。
2 人分
30 分以内
서현마미
材料
  • 牛肉
    400g
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • エリンギタケ
    2ea
  • エノキタケ
    2一握りの
  • 梅液
    1.5Ts
  • 円堂
    1Ts
  • 醤油
    4Ts
  • 刻んだニンニク
    1.5Ts
  • ごま油
    1+1/3Ts
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/6
牛肉は適当な大きさに切ってボウルに入れ、砂糖と梅エキスを入れてもみもみにして10分間寝かせておいてください。 このように事前に砂糖を入れて寝かせておくと、肉がより柔らかくなります。
STEP 2/6
そして醤油4Ts、おろしにんにく1+1/2Ts、ごま油1+1/3Ts、コショウを入れてよく混ぜておいてください。 牛肉にタレが切れる間、他の材料を用意するといいですよ。
STEP 3/6
エリンギは長く半分に切って食べやすい大きさに切り、えのきは根元を切って洗って準備します。 玉ねぎは千切りにして、長ネギも斜めに切って準備してください。
STEP 4/6
味付けをしておいて20分ほど経ったら牛肉を鍋に入れて中弱火にかけてください。
STEP 5/6
肉がある程度火が通ったらエリンギ、長ネギ、玉ねぎを入れて一度混ぜ、蓋をして中火で焼きます。
STEP 6/6
材料に火が通ってタレがある程度切ったら、最後にエノキを入れて一度煮込めば完成です。
料理レビュー
5.00
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  • 481*****
    score
    味も強くないので、4歳の息子さん、とてもおいしく食べました
    2019-06-15 19:40
  • 884*****
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    おいしいです！！
    2018-02-22 00:29
  • 172*****
    score
    おいしいです！！
    2017-10-01 19:31
  • 407*****
    score
    料理もできず、IH調理器も一つしかない一人暮らしの部屋でとてもおいしくて手軽に作って食べました 個人的に甘みが好きで砂糖と梅シロップをもっとたくさん入れたらもっとおいしいですね ありがとうございます。
    2017-07-09 00:55
  • 996*****
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    今作って食べたんですが、キノコを少なめに入れたのか少ししょっぱいですね。 キノコの量によって醤油を調節すればいいと思います。 ヤンニョムを作る時、ごま油の量が多すぎるんじゃないかと思ったんですが、実際に料理してみるとごま油のせいで脂っこくなったりせず、大丈夫でした。 甘すぎず、ちょうどいいレシピですね。 ありがとうございます^^
    2017-06-10 14:39
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