クルミの前処理
生クルミの渋みや不純物を取り除く方法です。
6 人分
30 分以内
과일짱
材料
  • くるみ
調理順
STEP 1/3
沸騰したお湯にクルミを入れて煮込みます。 クルミの渋みや不純物を取り除く過程です。
STEP 2/3
一度茹でたクルミはざるにすくったり、キッチンタオルなどでトントン叩いて水気を切ります。
STEP 3/3
水分除去のため、油なしのフライパンで弱火で炒めてください。 ただ、強火で炒めると焦げてしまいます。 水分を完全に除去してこそ保管が容易です。
豊富な脂肪酸とビタミンEが含まれたクルミは肌の老化を防ぎ、脂肪酸とビタミンEは抗酸化作用を助けます。 肌の改善、便秘予防に良く、腎臓の機能を強化して利尿作用を促進し、腰痛や関節痛にも良いです。
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