栗かぼちゃの煮付け
西洋カボチャと呼ばれる栗かぼちゃは糖度が高くビタミン含量が高いので、最近健康食品として脚光を浴びているそうです。 栗かぼちゃとクルミ、醤油などで煮付けのおかずを作ってみようと思います。 栗の味がする甘い栗かぼちゃの煮付けです。
3 人分
60 分以内
풀향기
- 材料
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栗かぼちゃ1ea
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くるみ50g
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食用油1TS
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ゴマの実少し
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濃口醤油2TS
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味醤油1TS
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料理酒1TS
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オリゴ糖1.5TS
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お湯1カップ
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- 調理順
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STEP 1/5栗かぼちゃは流水で洗った後、半分に切ります。
STEP 2/5栗かぼちゃは種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
STEP 3/5クルミは流水ですすいだ後、ふるいにかけて水気を切ります。
STEP 4/5熱したフライパンに食用油を入れ、栗かぼちゃを入れて炒め、クルミを入れて一緒に炒めます。
STEP 5/5水を入れてひとしきり煮た後、醤油、味醤油、料理酒、オリゴ糖を入れて煮込みます。 合間合間に味をまんべんなく染み込ませながら煮込みます。
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