醤油ポッサム作り
野菜の水分で蒸すように作った風変わりな醤油ポッサムです。
3 人分
90 分以内
봉자바리
材料
  • 豚肩ロース
    400g
  • 長ネギ
    1ea
  • タマネギ
    1ea
  • ニンニク
    5一切れ
  • しょうが
    1一切れ
  • コショウ
    少し
  • 醤油
    2TS
  • 料理酒
    4TS
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/6
分量の味付けをして肉を寝かせておきます。 一時間以上寝かせておいてください。
STEP 2/6
鍋に玉ねぎ1個を切って敷きます。 玉ねぎをこうやって下に敷くと、肉もくっつかず、肉にコクも加えてくれます。
STEP 3/6
あらかじめ寝かせておいた肉を乗せ、タレも一緒にすべて入れます。 ミネラルウォーターの1/2カップを入れます。
STEP 4/6
にんにくとしょうがは薄切りにして肉の上にのせて、粒コショウものせてください。 コショウは大さじ1杯くらい入れました。
STEP 5/6
長ネギ1本はよく切って肉を覆うようにのせます。
STEP 6/6
中火で何気に茹でてください。
料理レビュー
5.00
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  • 671*****
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    おいしくごちそうさまでした~~ 野菜を作って作ったからかコーラや醤油ポッサムより健康的な味がします。少し肉を切る時によく切れませんでしたが、もう少し柔らかくする方法をここのレシピを基本的に追加してみようと思います~ 定着します。 ありがとうございます。
    2021-04-04 16:26
  • 106*****
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    初めてポッサムを作ってみました！ とてもおいしくてまた作りたくなります 僕は3.40分くらい茹でました
    2020-05-24 01:25
  • 430*****
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    おいしいです
    2020-03-05 20:55
  • 306*****
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    レビューがあまりなくて悩んだ末、味噌より醤油味が好きで真似しました 私が作ってみたボッサムの中で一番おいしかったです！！ 生臭くもなく、とてもおいしくいただきました。 これからのゆで肉はこのレシピで定着です ありがとうございます。
    2019-06-22 21:23
  • 158*****
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    本当にすごい美味しいです！！ 前もも肉にしたんだけど···食べたボッサムの中で最高だと思う！！
    2019-04-25 19:39
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