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焼酎で漬けてふかない~にんにく漬物 - 娘に#

抗がん作用 - アメリカ国立がんセンターが推薦した抗がん食品の中で最高殺菌及び抗菌作用 - アリシンが強力な殺菌作用解毒作用 - システイン、メチオニン成分の強力な解毒作用重金属を排出して細菌を除去整腸、消化作用促進 - アリシンが胃粘膜を刺激、胃液分泌促進及び大腸整腸作用神経安定、鎮静効果 - アリシンが神経細胞の興奮を和らげ、ストレス解消及び不眠症改善高血圧改善 - カリウムが血中ナトリウムを除去して血圧を正常化させる糖尿病改善 - アリシンが膵臓細胞を刺激してインスリンの分泌促進

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노란장미

材料

ニンニク

500g
焼酎

1カップ
砂糖

25cc
梅の砂糖漬け

50cc
酢

75cc
醤油

25cc
塩

25g

調理順: STEP 1/11

まず~袋をあまりきつく切ってください~ ぐっと切るとニンニクが切れるかもしれないから~
根元の方もあまりにもきつく切ってください~ 外皮をむいて一粒一粒取ります~

STEP 2/11

にんにくを水に入れずに皮をむきました~なるべく水に入れないつもりです~

STEP 3/11

開けてみると、最後がこんなに真っ青なものもいくつか出てきますね最初に抜こうかと思ったけど足りなくてそのまま入れました。

STEP 4/11

洗って水気を切ってください~ 一晩置きました~ ニンニクが少しピンク色ですね~
早くしなければならない時はキッチンタオルで水気をよく拭いてください~

STEP 5/11

にんにくの漬物を漬ける材料~梅シロップ、焼酎、酢砂糖、醤油、塩

STEP 6/11

焼酎、酢、梅シロップ、醤油、塩を全部混ぜます~これは砂糖を入れずに梅シロップだけで~

STEP 7/11

ニンニクを入れました

STEP 8/11

今回は瓶を消毒して入れてみました~
800gのジャム瓶、トマトソース瓶に入りますね~

STEP 9/11

これは~砂糖+梅シロップで~

STEP 10/11

砂糖、酢の同量~比率だけ合わせればいいです~
醤油は色だけするくらい入れて、味付けは新安天日塩で~

STEP 11/11

今年は二つのバージョンで入れてみました~ ふたは開けておいてください~ 焼酎の匂いが飛んでいきますね~

料理レビュー

5.00

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579*****

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6月5日のおかげで、上手く表現して 2日後に青くなりました。 10日後に冷蔵庫を入れるかしなければなりませんね。

2024-06-07 14:43
653*****

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美味しいです

2020-06-08 20:36
kor*******

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じゃじゃーん！さっき入れました。手軽でさっぱりした味がするんじゃないかと思って、このレシピを選んでみました。一ヶ月後の味が気になりますね^^

2020-01-14 09:50
848*****

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手軽でシャキシャキしておいしいです~^^

2018-09-15 11:56
863*****

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レシピのおかげで簡単に作れました。ありがとうございます~^^

2017-06-22 19:39