さっぱりとした甘酸っぱい玉ねぎの酢漬け
玉ねぎの酢漬けはベトナムフォーを食べに行って食べたことありますよね？ すっきりしながらも、すっぱいし、私は玉ねぎの酢漬けがそんなにおいしくなかったんです。 肉類と相性食品の一つである玉ねぎ、肉を焼いて食べる時にもぴったりだと思います。
4 人分
999 分以内
윤
材料
  • タマネギ
    3ea
  • お湯
    1カップ
  • 酢
    1/2カップ
  • 粗塩
    1ts
  • 砂糖
    1/4カップ
  • ピッキングスパイス
    1ts
調理順
STEP 1/9
玉ねぎは皮をむいた後、そっと水で洗って水気を切ってください。
STEP 2/9
玉ねぎは半分に切った後、できるだけ薄く切ってください。
STEP 3/9
鍋に玉ねぎ3個基準で水1カップ、酢1/2カップ、粗塩小さじ1、砂糖小さじ1/4カップ、ピッキングスパイス小さじ1を入れて煮込みます。
STEP 4/9
切った玉ねぎは強化ガラスまたはステン筒にぎゅっと押して入れてください。
STEP 5/9
ぐらぐら沸いたら電気を消してください！
STEP 6/9
冷やした後、沸騰した甘酢水を熱いうちに注いでください。
STEP 7/9
短触水を注いでみると、最初は玉ねぎの量に及ばないのですが、1日ほど経つと玉ねぎから水分が出て玉ねぎの量とも甘草水に浸かっています。 甘酢水で完全に冷めたら冷蔵庫に入れて、2日ほど経ってから召し上がるとシャキシャキして酸っぱい玉ねぎの酢漬けを味わうことができます。
STEP 8/9
一日経ってしばらくふたを開けて味見をすると、まだ玉ねぎ特有のほろ苦い味が少し感じられますが、私は尿の状態も味がするようです。
STEP 9/9
チャーハンや肉、ラーメンなど、ちょっと脂っこいものを食べる時に添えると最高の玉ねぎ酢漬け。 作りやすいので、初心者の主婦の方も一度作ってみてください。
料理レビュー
5.00
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  • 285*****
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    レビューのコメントにだまされないでください··· 家族たちがコメントしてるみたい 水の量が多すぎる…··· 僕は玉ねぎがさっき来たから お酢と砂糖をもっと入れた
    2024-03-29 09:38
  • 238*****
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    あなた大根ごちそうさまでした。 とんこつラーメンぴったりですね。 もう3回目にして食べました。ありがとうございます
    2023-12-09 20:08
  • 692*****
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    急いで作って熱く一時間漬けて冷凍庫に入れて30分ごとに振ってあげたら4時間以内においしく食べました 砂糖はもう少し入れました^^ありがとうございます。おいしかったです
    2021-08-22 23:24
  • 385*****
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    簡単でおいしいです すっきりしますね ありがとうございます^^
    2019-04-26 18:40
  • 421*****
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    簡単で簡単に作れました~ 甘酸っぱい、甘い、おいしいです^^
    2018-07-24 11:45
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