10K Recipe

これからのクリスマスにはチョップステーキの串焼きと牛肉の野菜チャーハン

最近のようにパーティーが多い年末イベントには、こういうファミリーレストランのメニューに追いつくのも本当にいいと思います。思ったより比較的簡単で手軽なので、お客様を迎えるパーティー用のメニューとして本当に遜色ないメニューですもちろん味も素晴らしいですし~これからのクリスマスには家族とこぢんまりとチョップステーキの串焼きは大丈夫ですよね？

3 人分

60 分以内

센

材料

牛肉のあばら肉

400g
パプリカ

1ea
ピーマン

1ea
タマネギ

1/2ea
エリンギタケ

1一切れ
キャノーラ油

1TS
ズッキーニ

1/3ea
コショウ

2ts
清酒

1TS
ハーブソルト

1/2TS
ステーキソース

2TS
バーベキューソース

2TS
野菜
牛肉
塩

少し
キャノーラ油

適当に
オイスターソース

少し

調理順: STEP 1/7

まず野菜を手入れしてください。どれも一口サイズに串に刺せる大きさに切ってご用意ください。

STEP 2/7

牛胸肉も一口大に切ってハーブソルトとコショウ、清酒を入れて下味をつけて30分ほど寝かせておきます。

STEP 3/7

ソースを作ります。私はソースを作るのが面倒でもあるので、簡単に市販のソースを用意しました。 A1ソースとバーベキューソースです。エーワンソースとバーベキューソースを1:1の割合で混ぜてください。お好みで好きなものをもっと入れてもいいですが。

STEP 4/7

串を用意して野菜と肉をまんべんなく刺して準備してください。家にある野菜を活用するといいでしょう。私もただ家にある野菜を全部動員して作りました。

STEP 5/7

オーブンパンに串を並べ、カローラ油をさっと塗り、210度に予熱したオーブンで6~7分ほど焼いてください。高温で早く火を通すことが重要です。

STEP 6/7

野菜と肉はみじん切りにして準備します。キャノーラ油でご飯を先に強火で炒めてください。この時、ご飯に塩加減を少ししてください。ご飯は別に取っておいて肉を炒めます。刻んだ野菜も入れて炒めておいたご飯を入れてオイスターソースで最後の味をつけて強火で炒めると牛肉野菜チャーハン完成です。

STEP 7/7

最後に用意したソースを前後にさっと塗って高温で5分ほど焼いてください。